Amidon, méthode enzymatique

Amidon mesuré par une méthode enzymatique.

Valeurs

Matière première Périmètre Brut E-t Plage Sec E-t Plage Unité Autre E-t Plage Unité Nombre Nombre Nombre
Acétate de cuivre 0 0 % -
Acétate de magnésium 0 0 % -
Acide diiodosalycilique 0 0 % -
Amidon de maïs 83.8 95 % -
Avoine 34.9 4.5 30.2-48.8 39.9 5.1 33.7-56.4 % - 26 30
Avoine décortiquée 50 58.3 % - 1
Avoine floconnée 34.9 4.5 30.2-48.8 39.9 5.1 33.7-56.4 % - 26 30
Balle de riz 2.2 2.4 % -
Bananes vertes déshydratées 66.4 73.7 65.8-83.1 % - 1 3
Betterave fourragère fraîche 0 0 % - 1
Bicarbonate de sodium 0 0 % -
Blé dur 60.6 69 67.7-70.3 % - 2
Blé tendre 57.2 2.4 53.2-62.3 65.8 2.6 60.5-73.3 % - 49 61
Calcaire 0 0 % -
Calcaire dolomitique 0 0 % -
Carbonate de calcium 0 0 % -
Carbonate de cobalt FG 0 0 % -
Carbonate de cuivre 0 0 % -
Carbonate de fer 0 0 % -
Carbonate de magnésium RG 0 0 % -
Carbonate de manganèse 0 0 % -
Carbonate de zinc FG 0 0 % -
Carbonate de zinc RG 0 0 % -
Chlorure de calcium anhydre 0 0 % -
Chlorure de calcium dihydraté 0 0 % -
Chlorure de cuivre dihydraté 0 0 % -
Chlorure de cuivre tribasique 0 0 % -
Chlorure de manganèse dihydraté 0 0 % -
Chlorure de manganèse tétrahydraté 0 0 % -
Chlorure de sodium 0 0 % -
Chlorure de zinc 0 0 % -
Chlorure ferreux 0 0 % -
Chlorure ferrique 0 0 % -
Citrate d'ammonium ferrique 0 0 % -
Citrate de cuivre 0 0 % -
Citrate de magnésium 0 0 % -
Citrate ferrique 0 0 % -
Concentré de protéines solubles de poisson, gras 0 0 % -
Concentré de protéines solubles de poisson, maigre 0 0 % -
Concentré protéique de luzerne 0.3 0.3 % - 1 1
Concentré protéique de pois 0.04 0.05 0-0.1 0.04 0.06 0-0.1 % - 7 7
Concentré protéique de pomme de terre 0.1 0.1 % - 1 1
Concentré protéique de soja, protéines 50-60 % 0.3 0.3 % - 1
Concentré protéique de soja, protéines 60-70 % 1.4 0.7-2 1.5 0.7-2.2 % - 2 2
Concentré protéique de soja, protéines 70-90 % 0.2 0.2 % - 1 1
Coproduit de biscuiterie 37.7 37.6-60.5 41.4 % - 2
Coproduit de boulangerie 45.9 52 % -
Coques d'avoine 12.1 13.3 % - 1
Coques de cacao 2.2 2.5 % - 1
Coques de coton 0 0 % -
Coques de soja 0.1 0-0.3 0.1 0-0.3 % - 3 3
Coques de tournesol 0.3 0.1-0.7 0.4 % - 3 1
Coquilles de mollusques marins 0 0 % -
Corn gluten feed 15 4.6 14.4-28.9 17.1 5.2 14.8-32.2 % - 10 14
Corn gluten meal 12.4 5.1 7.3-13.8 13.7 5.6 8.1-23.9 % - 6 8
Cosses de sarrasin 0.5 0.6 % - 1
DL-méthionine 0 0 % -
Drêches d'amidonnerie de maïs 27.2 31.1 % -
Drêches d'orge de brasserie déshydratées 6.2 6.8 % - 1
Drêches d'orge de distillerie (whisky) fraîches 0.4 0.3-0.5 1.7 1.4-2.1 % - 2 2
Drêches d'orge de distillerie déshydratées 2.5 2.7 1.4-3 % - 3
Drêches de blé de distillerie, amidon < 7% 1.7 1 0.8-3.6 1.8 1 0.8-4 % - 13 14
Drêches de blé de distillerie, amidon > 7 % 8.4 9.1 % -
Drêches de maïs de distillerie avec solubles, déshydratées, huile < 6% 10.1 11.5 % - 1 1
Drêches de maïs de distillerie avec solubles, déshydratées, production d'éthanol 4.2 4.7 2.2 4-9.7 % - 5
Drêches de riz de distillerie avec solubles, protéines 40-50 %, déshydratées 2.3 2.5 % -
Ethylène diamine dihydroxyiodure 0 0 % -
Farine basse de blé dur 51.6 59.3 % -
Farine basse de blé tendre 54.8 62.5 % -
Farine basse de riz, huile < 5 %, cellulose brute < 5 % 51 58.1 % -
Farine basse de riz, huile > 5 %, cellulose brute < 5 % 35.6 39.7 % -
Farine de blé dur, gruau D 48.8 56.4 % -
Farine de crevettes 0 0 % -
Farine de gousse de caroube 0.6 0.4 0.09-1.2 0.7 0.4 0.1-1.3 % - 9 9
Farine de maïs, cellulose brute < 2 % 64.9 74.2 % - 1
Farine de plumes 0 0 % -
Farine de poisson type 62 0 0 % -
Farine de poisson type 65 0 0 % -
Farine de poisson type 70 0 0 % -
Farine de sang 0 0 % -
Farine fourragère de maïs, cellulose brute 2-10 % 45.8 52.4 % - 1
Féverole à fleurs blanches 30.2 6.4 21.5-37.3 35.1 7.5 25.5-44.4 % - 9 10
Féverole à fleurs colorées 34.3 2.8 25.1-38.6 39.6 3.1 29.9-44.9 % - 36 51
Féverole à fleurs colorées, extrudée 34.3 2.8 25.1-38.6 39.6 3.1 29.9-44.9 % - 36 51
Germes de maïs, huile > 30 % 10.7 11.2 % - 1 1
Glucoheptonate de cobalt 0 0 % -
Gluten de blé 5.2 5.5 % - 1 1
Gluten feed de blé, type 20% amidon 18.3 20.1 % -
Gluten feed de blé, type 30% amidon 29 32.7 % - 1
Graine de colza 1.5 1.6 % -
Graine de colza extrudée 1.5 1.6 % -
Graine de coton 0.9 1 % -
Graine de coton extrudée 0.9 1 % -
Graine de lin 1.4 1.5 % -
Graine de lin extrudée 1.4 1.5 % -
Graine de niébé 39.7 44.2 % - 1 1
Graine de soja extrudée 0.6 0.7 % -
Graine de soja floconnée 0.6 0.7 % -
Graine de soja toastée 0.6 0.7 % - 1 1
Graine de soja toastée, floconnée et expandée 0.6 0.7 % -
Graine de tournesol 0.4 0.4 % -
Graisse de cuisson de volailles 0 0 % -
Grignon d'olive, huile < 5 % 0 0 % -
Grignon d'olive, huile > 5 % 0 0 % -
Haricot commun 33.6 37.8 % -
Herbe déshydratée 1.9 2.1 1.4-2.5 % - 3
Huile de colza 0 0 % -
Huile de coprah 0 0 % -
Huile de foie de morue 0 0 % -
Huile de palme 0 0 % -
Huile de poisson (anchois) 0 0 % -
Huile de poisson (capelan) 0 0 % -
Huile de poisson (hareng) 0 0 % -
Huile de poisson (menhaden) 0 0 % -
Huile de poisson (sardine) 0 0 % -
Huile de poisson (saumon) 0 0 % -
Huile de poisson (sébaste) 0 0 % -
Huile de soja 0 0 % -
Huile de tournesol 0 0 % -
Hydroxyde de magnésium 0 0 % -
Iodate de calcium anhydre 0 0 % -
Iodate de calcium hexahydraté 0 0 % -
Iodure de calcium 0 0 % -
Iodure de potassium 0 0 % -
Iodure de sodium 0 0 % -
Issues de céréales, cellulose brute 5-14 % 26.8 30.1 % -
Issues de céréales, cellulose brute > 14 % 18.7 20.8 % -
Issues de maïs, protéines 8-18 %, huile 14-30% 24.8 27.2 % -
Issues de maïs, protéines 8-18 %, huile < 5% 30.7 34.5 % -
Issues de maïs, protéines 8-18%, huile 5-14% 35.6 39.8 % -
L-arginine 0 0 % -
L-isoleucine 0 0 % -
L-lysine HCL 0 0 % -
L-thréonine 0 0 % -
L-tryptophane 0 0 % -
L-valine 0 0 % -
Lactate de magnésium 0 0 % -
Lactosérum acide écrémé déshydraté 0 0 % -
Lactosérum doux écrémé déshydraté 0 0 % - 1 1
Lactosérum réengraissé déshydraté, matières grasses 15-30 % 0 0 % -
Lactosérum réengraissé déshydraté, matières grasses 4-15 % 0 0 % -
Larves de mouche soldat, matières grasses < 20 %, déshydratées 0.8 0.9 % -
Larves de mouche soldat, matières grasses > 20 %, déshydratées 0.8 0.9 % -
Larves de ver de farine déshydratées 0 0 % -
Lentilles 38.5 43.5 % -
Levure de brasserie déshydratée 6 6.5 % -
Levures enrichies en sélénium 6.1 6.5 % -
Lupin blanc 0.6 1.2 0-4.3 0.7 1.4 0-4.8 % - 11 14
Lupin blanc extrudé 0.6 0.7 % - 1
Lupin bleu 0.4 0.2 0-0.4 0.4 0.2 0-0.8 % - 6 7
Luzerne déshydratée, protéines 16-18 % sur sec 0.09 0.1 % - 1
Luzerne déshydratée, protéines 17-19 % sur sec 0.09 0.1 % - 1
Luzerne déshydratée, protéines 19-22 % sur sec 0.09 0.1 % -
Luzerne déshydratée, protéines 22-25 % sur sec 0.09 0.1 % -
Luzerne déshydratée, protéines < 16 % sur sec 0.09 0.1 % -
Luzerne déshydratée, protéines > 25 % sur sec 0.09 0.1 % -
Lysine cuivre 0 0 % -
Lysine zinc 0 0 % -
Maïs 59.3 2.6 55.8-66.7 68.8 2.9 64-78 % - 46 59
Maïs extrudé 59.3 2.6 55.8-66.7 68.8 2.9 64-78 % - 46 59
Maïs floconné 59.3 68.8 % -
Maïs humide 45.9 68.6 % - 1
Manioc, amidon 66-70 % 65.8 4 60.5-75.6 75 4.4 67.9-84.7 % - 19 23
Manioc, amidon 70-74 % 69 3.6 60.5-69.6 78.8 % - 14
Marc de pomme déshydraté 2.1 0.8-3.3 2.3 % - 2
Marc de raisin déshydraté 0.9 0.7-1 0.9 % - 2
Mélasse de betterave 0 0 % -
Mélasse de canne 0 0 % -
Mélasse de soja 0 0 % -
Méthionine cuivre 0 0 % -
Méthionine Hydroxy Analogue MHA 0 0 % -
Méthionine manganèse 0 0 % -
Méthionine sélénium 0 0 % -
Méthionine zinc 0 0 % -
Mil 58.2 54.4-68.5 64.9 60.4-74.5 % - 4 4
Millet commun 55.9 61.7 % -
Molybdate d'ammonium tétrahydraté 0 0 % -
Molybdate de sodium dihydraté 0 0 % -
Molybdène métal 0 0 % -
Orge 50.7 3.7 38.7-57.6 58.2 4.2 45.3-67 % - 38 69
Orthopériodate pentacalcique 0 0 % -
Oxyde de cobalt FG 0 0 % -
Oxyde de cuivre 0 0 % -
Oxyde de magnésium 0 0 % -
Oxyde de magnésium granulé 0 0 % -
Oxyde de magnésium poudre 0 0 % -
Oxyde de manganèse MnO 0 0 % -
Oxyde de manganèse MnO-Mn2O3 0 0 % -
Oxyde de manganèse MnO2 0 0 % -
Oxyde de zinc 0 0 % -
Paille de blé 0 0 % -
Patate douce déshydratée 64.3 4.2 72.8 4.5 66.9-82.9 % - 14
Pépins de raisin 0.08 0.09 % -
Perméat de lactosérum déshydraté 0 0 % -
Phosphate bicalcique anhydre 0 0 % -
Phosphate bicalcique dihydraté 0 0 % -
Phosphate Ca Al Fe 0 0 % -
Phosphate calcium-magnésium-sodium 0 0 % -
Phosphate calco-magnésien 0 0 % -
Phosphate de magnésium 0 0 % -
Phosphate défluoré 0 0 % -
Phosphate diammonique 0 0 % -
Phosphate disodique anhydre 0 0 % -
Phosphate disodique hydraté 0 0 % -
Phosphate ferrique 0 0 % -
Phosphate monoammonique 0 0 % -
Phosphate monobicalcique 0 0 % -
Phosphate monocalcique 0 0 % -
Phosphate monosodique anhydre 0 0 % -
Phosphate monosodique anhydre FG 0 0 % -
Phosphate monosodique hydraté 0 0 % -
Phosphate monosodique hydraté FG 0 0 % -
Phosphate tricalcique 0 0 % -
Pois 41.7 4 31.2-50.3 47.8 4.5 35.8-60.1 % - 84 92
Pois chiche, type kabuli 30.6 4.6 27.3-31.2 35.1 5.2 30-46 % - 6 7
Pois extrudé 37.7 43.2 % - 1
Polyphosphate de fer 0 0 % -
Pomme de terre entière déshydratée 62.5 8.6 70.1 % -
Poudre de lait écrémé 0 0 % -
Poudre de lait entier 0 0 % -
Protéinate de cuivre 0 0 % -
Protéinate de manganèse 0 0 % -
Protéines animales transformées de porc 0 0 % -
Protéines animales transformées de volailles, protéines 45-60 % 0 0 % -
Protéines animales transformées de volailles, protéines 60-70% 0 0 % -
Protéines animales transformées de volailles, protéines > 70 % 0 0 % -
Pulpe d'agrumes déshydratée 0.05 0.05 % - 1 1
Pulpe d'agrumes fraîche 0.01 0.05 % -
Pulpe d'olive, huile < 10 % 0 0 % -
Pulpe d'olive, huile > 10% 0 0 % -
Pulpe de betterave déshydratée 0.4 0.9 0-3.7 0.4 1 0-4.2 % - 30 16
Pulpe de betterave surpressée 0.1 0.4 % - 1 1
Pulpe de chicorée déshydratée 0 0 % -
Pulpe de manioc déshydratée 45.6 51.2 % -
Pulpe de pomme de terre déshydratée 29.5 33.9 4.6 25.3-36.3 % - 1 5
Pulpe de raisin déshydratée 0.8 0.9 % -
Pulpe de tomate déshydratée 0 0 % -
Purée-pelures de pomme de terre 7.4 43.5 % -
Pyrophosphate de fer 0 0 % -
Pyrophosphate de fer sodique 0 0 % -
Radicelles d'orge de brasserie déshydratées 14.4 16 % -
Remoulage de blé dur 27.1 31.1 % -
Remoulage de blé tendre (moyenne) 24.5 8.5 22-26.3 27.9 9.7 25.1-57.5 % - 5 14
Remoulage de blé tendre, amidon 20-30 % 21.6 24.5 % -
Remoulage de blé tendre, amidon 30-40% 29.6 33.7 9.7 25.1-57.5 % - 14
Remoulage de blé tendre, amidon < 20 % 15.7 17.8 % -
Remoulage de blé tendre, amidon > 40 % 39.8 45.4 9.7 25.1-57.5 % - 14
Riz cargo 75.7 86.1 % -
Riz paddy 55.1 62.7 % -
Riz poli, brisures 74.5 85.1 % -
Saindoux 0 0 % -
Seigle 49.3 56.9 % -
Sélénate de sodium 0 0 % -
Sélénite de calcium 0 0 % -
Sélénite de cobalt 0 0 % -
Sélénite de sodium 0 0 % -
Son de blé d'amidonnerie 16.7 19 % -
Son de blé dur 18.3 21.1 % -
Son de blé tendre 16.3 5.3 9.6-28.1 18.7 6.1 10.8-31 % - 6 25
Son de maïs 32.6 35.9 % - 1
Son de moutarde 1.4 1.6 % -
Son de riz, huile < 5 %, cellulose brute 11-20 % 21 23.6 % -
Son de riz, huile < 5 %, cellulose brute 5-11 % 26.3 29.4 % -
Son de riz, huile < 5 %, cellulose brute > 20 % 11.5 12.5 % - 1 1
Son de riz, huile > 5 %, cellulose brute 11-20 % 21.4 9.6 4.2-29.3 23.7 10.6 4.7-31.9 % - 8 9
Son de riz, huile > 5 %, cellulose brute 5-11 % 19.7 21.9 % - 1
Son de riz, huile > 5 %, cellulose brute > 20 % 11.9 13.1 % -
Sorgho 56.2 6.1 55-65.3 64 6.6 53.2-76.1 % - 4 14
Suif 0 0 % -
Sulfate de calcium anhydre 0 0 % -
Sulfate de calcium dihydraté 0 0 % -
Sulfate de cobalt heptahydraté 0 0 % -
Sulfate de cuivre 0 0 % -
Sulfate de magnésium heptahydraté RG 0 0 % -
Sulfate de magnésium monohydraté RG 0 0 % -
Sulfate de manganèse monohydraté 0 0 % -
Sulfate de sodium 0 0 % -
Sulfate de zinc heptahydraté RG 0 0 % -
Sulfate ferreux heptahydraté 0 0 % -
Sulfate ferreux monohydraté 0 0 % -
Tourteau d'arachide, huile 5-20 % 4.8 5.3 4.7-5.8 % - 2
Tourteau d'arachide, huile < 5 %, cellulose brute < 9 % 6 6.7 % - 1 1
Tourteau d'arachide, huile < 5 %, cellulose brute > 9 % 4.7 5.3 % -
Tourteau de cacao, huile < 5% 7.1 8 % - 1 1
Tourteau de cameline, huile > 5 % 1.4 1.6 % -
Tourteau de canola, huile < 5 % 1.4 1.6 % -
Tourteau de colza, huile 5-20 % 1.4 1.6 1.5-6.7 % - 1 2
Tourteau de colza, huile < 5% 1.4 1.6 1.3-1.8 % - 2
Tourteau de coprah, huile 5-20% 0.8 0.9 0.7-1 % - 1 2
Tourteau de coprah, huile < 5 % 1.4 1.6 % - 1
Tourteau de coton, huile 5-20 %, cellulose brute 15-20 % 1.7 1.8 % -
Tourteau de coton, huile 5-20 %, cellulose brute < 15 % 1.7 1.8 % - 1
Tourteau de coton, huile < 5 %, cellulose brute 15-20 % 1.7 1.9 % -
Tourteau de coton, huile < 5 %, cellulose brute < 15 % 1.7 1.9 % - 1
Tourteau de germes de maïs, huile 5-20% 20.3 21 % -
Tourteau de germes de maïs, huile < 5% 16.6 18.9 % -
Tourteau de jatropha, huile < 5%, décortiqué, détoxifié 1 1.1 % -
Tourteau de karité, huile > 5% 0 0 % -
Tourteau de lin, huile < 5% 1.2 1.4 % -
Tourteau de lin, huile > 5% 1.3 1.2 0-2 1.4 1.3 0-2.7 % - 3 5
Tourteau de palmiste, huile 5-20% 0.8 0.9 0.6-1.1 % - 1 2
Tourteau de palmiste, huile < 5 % 0.8 0.9 % -
Tourteau de pépins de raisin 0.08 0.09 % - 1 1
Tourteau de sésame, huile > 5% 0.5 0.5 % -
Tourteau de soja, huile 5-20 % 0.7 0.8 % -
Tourteau de soja, huile < 5%, 46% protéine + huile 0.8 0.9 0.8-1.1 % - 4
Tourteau de soja, huile < 5%, 48% protéine + huile 1.6 1.9 1.4-2.7 % - 1 4
Tourteau de soja, huile < 5%, 48% protéine + huile, extrudé 1.6 1.9 1.4-2.7 % - 1 4
Tourteau de soja, huile < 5%, 48% protéine + huile, tanné au formol 1.6 1.9 1.4-2.7 % - 1 4
Tourteau de soja, huile < 5%, 50% protéine + huile 0.9 0.4-1.9 1.1 0.4-2.1 % - 3 3
Tourteau de tournesol, huile 5-20 %, décortiqué 1.1 1.2 % -
Tourteau de tournesol, huile 5-20 %, non décortiqué 0.2 0.2 % - 1 1
Tourteau de tournesol, huile < 5%, décortiqué 1 1.2 0.6-1.7 % - 2
Tourteau de tournesol, huile < 5%, non décortiqué 0.4 0.5 0-1 % - 1 2
Trioxyde de molybdène 0 0 % -
Triticale 53.9 50.5-56.8 62.2 57.8-68.6 % - 3 4
Urée 0 0 % -
Vesce commune 38 43.5 % - 1
Vinasse d'acide glutamique 0 0 % -
Vinasse de levurerie, protéines 30 % 0 0 % -
Vinasse de levurerie, protéines 40 % 0 0 % -
Vinasse de levurerie, protéines 48% 0 0 % -
Vinasse déminéralisée (mélange) 0 0 % -
Zinc métal 0 0 % -