Graine de soja toastée, floconnée et expandée

Graine de soja (Glycine max (L.) Merr.) ayant subi un traitement hydro-thermo-mécanique (toasteur doux, floconneur, expandeur, granulation).

Valeurs

Composition élémentaire
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Matière sèche 90.7 100 % - 0.8 86.6 -92.8 256 1.2
Protéines brutes 35.9 39.6 % - 1.2 33.3 -38.9 297 1.3 36.4 -43 252
Cellulose brute 5.9 6.5 % - 1.1 3.8 -9.9 202 1.2 4.2 -11 176
Matières grasses brutes 20.7 22.8 % - 0.9 18.6 -23.4 99 0.9 20.5 -25.9 97
Matières minérales 5 5.5 % - 0.3 4.4 -5.8 124 0.3 4.8 -6.6 114
Cendres insolubles 0.09 0.09 % -
NDF 12.4 13.7 % -
ADF 7.3 8.1 % - 1 1
Lignine 0.9 1 % -
Parois végétales 17.7 19.5 % -
Amidon 6.2 6.9 % - 1.6 3.3 -7.7 7 1.7 3.6 -8.4 7
Amidon, méthode enzymatique 0.6 0.7 % -
Sucres totaux 7.4 8.2 % - 0.7 6.3 -8.3 7 0.7 6.9 -9.1 7
Energie brute (kcal) 5160 5690 kcal/kg -
Energie brute (MJ) 21.6 23.8 MJ/kg -
Minéraux
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Calcium 2.8 3.1 g/kg - 0.8 1.8 -4.2 12 0.9 2 -4.6 12
Phosphore 5.1 5.7 g/kg - 0.4 4.4 -6.2 20 0.5 4.9 -6.8 20
Phosphore phytique 3.1 3.4 g/kg 60 % P
Magnésium 2.2 2.4 g/kg -
Potassium 17.7 19.5 g/kg - 1 1
Sodium 0.03 0.03 g/kg - 0.03 0.01 -0.1 8 0.03 0.01 -0.11 8
Chlore 0.3 0.3 g/kg -
Soufre 2.9 3.2 g/kg -
Bilan cations-anions 269 296 mEq/kg -
Bilan électrolytique 448 494 mEq/kg -
Manganèse 27 30 mg/kg -
Zinc 45 50 mg/kg -
Cuivre 13 15 mg/kg -
Fer 108 119 mg/kg -
Sélénium 0.3 0.3 mg/kg -
Cobalt 0.1 0.1 mg/kg -
Molybdène 4 4 mg/kg -
Iode 0.09 0.1 mg/kg -
Acides gras
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
C6+C8+C10 acides gras 0 0 g/kg 0 % a. gras
C12:0 acide laurique 0 0 g/kg 0 % a. gras 0 0-0.01 5
C14:0 acide myristique 0.4 0.5 g/kg 0.2 % a. gras 0.3 0-1.1 14
C16:0 acide palmitique 22.3 24.6 g/kg 11.2 % a. gras 2.2 9.6-20.8 22
C16:1 acide palmitoléique 0.2 0.2 g/kg 0.1 % a. gras 0.08 0-0.2 7
C18:0 acide stéarique 7.5 8.3 g/kg 3.8 % a. gras 0.4 3.2-4.8 22
C18:1 acide oléique 45.9 50.6 g/kg 23.1 % a. gras 1.6 19.8-27.3 23
C18:2 acide linoléique 107 118 g/kg 54 % a. gras 2.9 42.9-58.2 22
C18:3 acide linolénique 14.4 15.9 g/kg 7.2 % a. gras 0.9 4.8-8.7 22
C18:4 acide stéaridonique 0 0 g/kg 0 % a. gras
C20:0 acide arachidique 0.6 0.7 g/kg 0.3 % a. gras 0.09 0.1-0.4 11
C20:1 acide éicosenoïque 0.3 0.4 g/kg 0.2 % a. gras 0.04 0.1-0.2 6
C20:4 acide arachidonique 0 0 g/kg 0 % a. gras 1
C20:5 acide éicosapentaénoïque 0 0 g/kg 0 % a. gras 1
C22:0 acide béhénique 0.9 1 g/kg 0.5 % a. gras 0.4-0.5 2
C22:1 acide érucique 0.3 0.3 g/kg 0.2 % a. gras 0-0.3 2
C22:5 acide docosapentaenoïque 0 0 g/kg 0 % a. gras 1
C22:6 acide docosahexaenoïque 0 0 g/kg 0 % a. gras 1
C24:0 acide lignocérique 0.4 0.4 g/kg 0.2 % a. gras 0.2-0.2 2
Acides gras totaux 19.9 21.9 % 96 % m. grasse 2 94-99 10
Vitamines et pigments
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Vitamine A 0 0 1000 UI/kg -
Vitamine D 0 0 1000 UI/kg -
Vitamine E 8.7 9.6 mg/kg -
Vitamine K 0.3 0.4 mg/kg -
Vitamine B1 thiamine 4.4 4.8 mg/kg -
Vitamine B2 riboflavine 7.7 8.5 mg/kg -
Vitamine B6 pyridoxine 2.3 2.5 mg/kg -
Vitamine B12 0 0 µg/kg -
Niacine 10.8 11.9 mg/kg -
Acide pantothénique 4.8 5.3 mg/kg -
Acide folique 0 0 mg/kg -
Biotine 0.3 0.3 mg/kg -
Vitamine C 47.1 52 mg/kg -
Choline 2182 2405 mg/kg -
Ruminants
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
UFL INRA 2018 1.39 1.53 par kg -
UFV INRA 2018 1.4 1.54 par kg -
PDIA INRA 2018 157 173 g/kg -
PDI INRA 2018 201 222 g/kg -
Balance protéique du rumen INRA 2018 99 109 g/kg -
Valeur d'encombrement ruminants INRA 2018 0.296 0.326 par kg -
EM ruminants INRA 2018 (kcal) 3650 4020 kcal/kg -
EN Lait ruminants INRA 2018 (kcal) 2440 2690 kcal/kg -
EN Viande ruminants INRA 2018 (kcal) 2470 2720 kcal/kg -
EM ruminant INRA 2018 (MJ) 15.4 16.9 MJ/kg -
EN Lait ruminant INRA 2018 (MJ) 10.3 11.3 MJ/kg -
EN Viande ruminant INRA 2018 (MJ) 10.4 11.5 MJ/kg -
Digestibilité MO ruminants INRA 2018 - 82.9 %
Digestibilité énergie ruminants INRA 2018 - 85.4 %
Dégradabilité N ruminants INRA 2018 - 50 %
Dégradabilité amidon ruminants INRA 2018 - 82 %
Dégradabilité MS ruminants INRA 2018 - 59 %
Lysine digestible ruminants INRA 2018 - 6.8 % PDI
Thréonine digestible ruminants INRA 2018 - 4.6 % PDI
Méthionine digestible ruminants INRA 2018 - 1.5 % PDI
Isoleucine digestible ruminants INRA 2018 - 4.8 % PDI
Valine digestible ruminants INRA 2018 - 5.2 % PDI
Leucine digestible ruminants INRA 2018 - 8.4 % PDI
Phénylalanine digestible ruminants INRA 2018 - 5.2 % PDI
Histidine digestible ruminants INRA 2018 - 2.6 % PDI
Arginine digestible ruminants INRA 2018 - 5.7 % PDI
UFL NI1 INRA 2018 1.42 1.56 par kg -
UFV NI1 INRA 2018 1.44 1.59 par kg -
PDIA NI1 INRA 2018 139 153 g/kg -
PDI NI1 INRA 2018 185 203 g/kg -
Balance protéique du rumen NI1 INRA 2018 117 129 g/kg -
UFL NI4 INRA 2018 1.33 1.46 par kg -
UFV NI4 INRA 2018 1.33 1.46 par kg -
PDIA NI4 INRA 2018 180 198 g/kg -
PDI NI4 INRA 2018 222 245 g/kg -
Balance protéique du rumen NI4 INRA 2018 76 84 g/kg -
UFL INRA 2007 1.28 1.42 par kg -
UFV INRA 2007 1.27 1.39 par kg -
PDIA INRA 2007 183 201 g/kg -
PDIN INRA 2007 270 298 g/kg -
PDIE INRA 2007 213 235 g/kg -
EM ruminants INRA 2007 (kcal) 3470 3830 kcal/kg -
EM ruminants INRA 2007 (MJ) 14.5 16 MJ/kg -
Digestibilité MO ruminants INRA 2007 - 84.3 %
Digestibilité énergie ruminants INRA 2007 - 86.8 %
Digestibilité N ruminants INRA 2007 - 78.1 %
Digestibilité N ruminants intestinale réelle - 88 %
Digestibilité NDF ruminant - 85 %
Dégradabilité N ruminant (k=0.06) - 48 %
N immédiatement dégradable (a) - 16 % 1
N potentiellement dégradable (b) - 80 % 1
N taux de dégradation des particules (c) - 0.04 h-1 1
Dégradabilité amidon ruminants (k=0.06) - 80 %
Dégradabilité MS (k=0.06) - 58 %
MS immédiatement dégradable (a) - 29 %
MS potentiellement dégradable (b) - 64 %
MS taux de dégradation des particules (c) - 0.05 h-1
Digestibilité acides gras ruminants - 78.3 %
Phosphore absorbable ruminants 3.8 4.1 g/kg 73 % P
Calcium absorbable, ruminants 1.5 1.7 g/kg 55 % Ca
Lysine digestible ruminants INRA 2007 - 6.8 % PDIE
Thréonine digestible ruminants INRA 2007 - 4.7 % PDIE
Méthionine digestible ruminants INRA 2007 - 1.5 % PDIE
Isoleucine digestible ruminants INRA 2007 - 5.1 % PDIE
Valine digestible ruminants INRA 2007 - 5.3 % PDIE
Leucine digestible ruminants INRA 2007 - 8.3 % PDIE
Phénylalanine digestible ruminants INRA 2007 - 5.2 % PDIE
Histidine digestible ruminants INRA 2007 - 2.4 % PDIE
Arginine digestible ruminants INRA 2007 - 5.6 % PDIE
VEM CVB 2018 1282 1414 par kg -
VEVI CVB 2018 1384 1526 par kg -
DVE CVB 1991 202 223 g/kg -
OEB CVB 1991 105 115 g/kg -
DVLYS CVB 1991 4.8 5.3 g/kg -
DVMET CVB 1991 1.3 1.5 g/kg -
TDN 1x NRC 2001 98.6 109 % -
DE 1x ruminants NRC 2001 4.62 5.09 Mcal/kg -
NE Lactation 3x ruminants NRC 2001 2.72 3 Mcal/kg -
NE Lactation 4x Ruminant NRC 2.59 2.85 Mcal/kg -
NE Entretien 3x ruminants NRC 2001 2.69 2.96 Mcal/kg -
NE Gain 3x ruminants NRC 2001 1.94 2.13 Mcal/kg -
Protéines indégradables dans le rumen (régime 25% concentrés) NRC 2001 - 49 %
Protéines indégradables dans le rumen (régime 50% concentrés) NRC 2001 - 56 %
EN Lactation ruminants GfE 9.1 10 MJ/kg -
nxP ruminants GfE 314 346 g/kg -
RNB ruminants GfE 7 8 g/kg -
Porcs
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
ED porc croissance (kcal) 3930 4330 kcal/kg -
EM porc croissance (kcal) 3700 4080 kcal/kg -
EN porc croissance (kcal) 2760 3040 kcal/kg -
ED porc adulte (kcal) 4300 4740 kcal/kg -
EM porc adulte (kcal) 4020 4440 kcal/kg -
EN porc adulte (kcal) 2960 3260 kcal/kg -
ED porc croissance (MJ) 16.4 18.1 MJ/kg -
EM porc croissance (MJ) 15.5 17.1 MJ/kg -
EN porc croissance (MJ) 11.5 12.7 MJ/kg -
ED porc adulte (MJ) 18 19.8 MJ/kg -
EM porc adulte (MJ) 16.8 18.6 MJ/kg -
EN porc adulte (MJ) 12.4 13.7 MJ/kg -
Digestibilité énergie porc croissance - 76.1 %
Digestibilité énergie porc adulte - 83.3 %
Digestibilité MO croissance - 77.5 %
Digestibilité MO porc adulte - 86.1 %
Digestibilité N porc croissance - 84.5 %
Digestibilité N porc adulte - 90.7 %
Digestibilité N iléale standardisée porc - 83 % 73-88 3
Digestibilité matières grasses porc - 80 %
Digestibilité P porc (sans phytase) 1.6 1.8 g/kg 32 %
Digestibilité P porc (avec phytase) 2.5 2.7 g/kg 48 %
Volailles
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
EMAn coq (kcal) 3440 3790 kcal/kg -
EMAn coq, granulé (kcal) 3660 4030 kcal/kg -
EMAn poulet (kcal) 3320 3660 kcal/kg -
EMAn poulet, granulé (kcal) 3540 3900 kcal/kg -
EMAn coq (MJ) 14.4 15.9 MJ/kg -
EMAn poulet (MJ) 13.9 15.3 MJ/kg -
P disponible coq 1.3 1.4 g/kg 25 % P
P disponible poulet 1.3 1.4 g/kg 25 % P
Chevaux
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Digestibilité MO cheval - 83 %
Digestibilité énergie cheval - 79.8 %
UFC 1.11 1.22 par kg -
MADC 283 312 g/kg -
Lapins
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
ED lapin (kcal) 4090 4510 kcal/kg -
EM lapin (kcal) 3710 4090 kcal/kg -
ED lapin (MJ) 17.1 18.9 MJ/kg -
EM lapin (MJ) 15.5 17.1 MJ/kg -
Digestibilité énergie lapin - 79.2 %
Digestibilité N lapin - 87.4 %
Poissons
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
ED salmonidés (kcal) 4430 4890 kcal/kg -
ED salmonidés (MJ) 18.6 20.5 MJ/kg -
Digestibilité énergie salmonidés - 85.9 %
Digestibilité N salmonidés - 97.5 %
Acides aminés
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Lysine 22.3 24.6 g/kg 6.2 g/16g N 0.7 21.2 -23.2 6 1 0.2 5.9-6.5 6
Thréonine 14.6 16.1 g/kg 4.1 g/16g N 0.7 13.4 -15.5 6 1 0.3 3.7-4.5 6
Méthionine 5.2 5.7 g/kg 1.4 g/16g N 0.3 4.5 -5.5 6 1 0.1 1.3-1.6 6
Cystine 5.3 5.8 g/kg 1.5 g/16g N 0.3 4.8 -5.7 6 1 0.1 1.3-1.7 6
Méthionine + cystine 10.5 11.6 g/kg 2.9 g/16g N 0.6 9.3 -11.2 6 1 0.3 2.6-3.3 6
Tryptophane 4.6 5 g/kg 1.3 g/16g N
Isoleucine 16.8 18.5 g/kg 4.7 g/16g N 0.7 16.1 -17.8 6 1 0.3 4.3-5.2 6
Valine 17.3 19.1 g/kg 4.8 g/16g N 0.4 16.9 -18.1 6 1 0.2 4.6-5.1 6
Leucine 27.1 29.9 g/kg 7.5 g/16g N 1 0.3 7.4-8.2 6
Phénylalanine 18.2 20 g/kg 5.1 g/16g N 0.5 18.1 -19.2 6 1 0.2 4.9-5.4 6
Tyrosine 12.8 14.1 g/kg 3.6 g/16g N 1
Phénylalanine + tyrosine 31 34.1 g/kg 8.6 g/16g N 1 8.5-9.4 4
Histidine 9.8 10.8 g/kg 2.7 g/16g N 0.4 8.6 -9.9 6 1 0.2 2.4-2.9 6
Arginine 26.3 29 g/kg 7.3 g/16g N 0.8 25.5 -28.1 6 1 0.4 7.1-8.1 6
Alanine 15.3 16.9 g/kg 4.3 g/16g N 0.4 15.1 -16.3 6 1 0.1 4.2-4.5 6
Acide aspartique 40 44.1 g/kg 11.1 g/16g N 1 0.4 11-12.1 6
Acide glutamique 63.2 69.7 g/kg 17.6 g/16g N 3 63.1 -71.4 6 1 1.3 17.2-20.7 6
Glycine 15.5 17.1 g/kg 4.3 g/16g N 0.4 15 -16.2 6 1 0.1 4.2-4.5 6
Sérine 19 21 g/kg 5.3 g/16g N 0.7 17.4 -19.5 6 1 0.3 4.9-5.7 6
Proline 18.1 19.9 g/kg 5 g/16g N 1.1 16.5 -19.5 5 1 0.2 4.6-5.3 5
Porcs, acides aminés
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Lysine, iléal standardisé, porc 17.4 19.1 g/kg 78 % 1 1 1
Thréonine, iléal standardisé, porc 10.8 12 g/kg 74 % 1 1 1
Méthionine, iléal standardisé, porc 4 4.4 g/kg 76 % 1 1 1
Cystine, iléal standardisé, porc 4 4.4 g/kg 75 % 1 1 1
Méthionine + cystine, iléal standardisé, porc 7.9 8.7 g/kg 76 % 1 1 1
Tryptophane, iléal standardisé, porc 3.7 4.1 g/kg 82 %
Isoleucine, iléal standardisé, porc 12.3 13.5 g/kg 73 % 1 1 1
Valine, iléal standardisé, porc 12.5 13.7 g/kg 72 % 1 1 1
Leucine, iléal standardisé, porc 19.8 21.8 g/kg 73 % 1 1 1
Phénylalanine, iléal standardisé, porc 13.5 14.9 g/kg 74 % 1 1 1
Tyrosine, iléal standardisé, porc 10 11 g/kg 78 % 1 1 1
Phénylananine + tyrosine, iléal standardisé, porc 23.5 25.9 g/kg 76 % 1 1 1
Histidine, iléal standardisé, porc 7.8 8.6 g/kg 79 % 1 1 1
Arginine, iléal standardisé, porc 21.1 23.3 g/kg 80 % 1 1 1
Alanine, iléal standardisé, porc 11 12.1 g/kg 72 % 1 1 1
Acide aspartique, iléal standardisé, porc 30.4 33.5 g/kg 76 % 1 1 1
Acide glutamique, iléal standardisé, porc 47.6 52.4 g/kg 75 % 1 1 1
Glycine, iléal standardisé, porc 11.2 12.3 g/kg 72 % 1 1 1
Serine, iléal standardisé, porc 14.3 15.8 g/kg 75 % 1 1 1
Proline, iléal standardisé, porc 13.6 15 g/kg 75 % 1 1 1
Volailles, acides aminés
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Lysine, iléal standardisé, volaille 19 20.9 g/kg 85 %
Thréonine, iléal standardisé, volaille 11.2 12.4 g/kg 77 %
Méthionine, iléal standardisé, volaille 4.4 4.8 g/kg 84 %
Cystine, iléal standardisé, volaille 3.6 4 g/kg 68 %
Méthionine + cystine, iléal standardisé, volaille 8 8.8 g/kg 76 %
Tryptophane, iléal standardisé, volaille 3.4 3.8 g/kg 75 %
Isoleucine, iléal standardisé, volaille 13.9 15.3 g/kg 83 %
Valine, iléal standardisé, volaille 14.2 15.7 g/kg 82 %
Leucine, iléal standardisé, volaille 22.5 24.8 g/kg 83 %
Phénylalanine, iléal standardisé, volaille 15.3 16.8 g/kg 84 %
Tyrosine, iléal standardisé, volaille 10.3 11.4 g/kg 81 %
Phénylananine + tyrosine, iléal standardisé, volaille 25.6 28.2 g/kg 83 %
Histidine, iléal standardisé, volaille 8.2 9.1 g/kg 84 %
Arginine, iléal standardisé, volaille 22.9 25.2 g/kg 87 %
Alanine, iléal standardisé, volaille 12.4 13.7 g/kg 81 %
Acide aspartique, iléal standardisé, volaille 32.4 35.7 g/kg 81 %
Acide glutamique, iléal standardisé, volaille 53.1 58.6 g/kg 84 %
Glycine, iléal standardisé, volaille 12 13.2 g/kg 77 %
Serine, iléal standardisé, volaille 15.4 17 g/kg 81 %
Proline, iléal standardisé, volaille 15 16.5 g/kg 83 %
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