Mélasse de canne

Coproduit sirupeux de la cristallisation du sucre extrait de la canne à sucre (Saccharum officinarum L.).

Valeurs

Composition élémentaire
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Matière sèche 72.3 100 % - 2 65.5 -79.7 679 3.8
Protéines brutes 4.2 5.8 % - 1.2 0.9 -7.1 209 1.7 1.1 -10 191
Cellulose brute 0 0 % - 0.09 0 -0.2 6 0.1 0 -0.3 6
Matières grasses brutes 1 1.4 % - 0.9 0 -3.1 26
Matières minérales 10.3 14.3 % - 2.1 4.6 -15.9 206 2.8 5.8 -21.4 187
Cendres insolubles 0.2 0.2 % - 0.3 0.01 -0.8 7
NDF 0.2 0.3 % - 0.07 0.1 0.2 -0.5 9
ADF 0.1 0.1 % - 0.1 0.2 0 -0.5 11
Lignine 0.1 0.1 % - 0.07 0.1 0.1 -0.4 9
Parois végétales 0 0 % -
Amidon 0 0 % -
Amidon, méthode enzymatique 0 0 % -
Sucres totaux 45.7 63.3 % - 4.7 27.3 -65.5 611 6.3 38.8 -86.7 566
Energie brute (kcal) 2570 3560 kcal/kg - 130 2510 -2840 7 140 3510 -3940 8
Energie brute (MJ) 10.8 14.9 MJ/kg - 0.5 10.5 -11.9 7 0.6 14.7 -16.5 8
Minéraux
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Calcium 6.6 9.1 g/kg - 1.2 4 -10.5 106 1.6 5.9 -14 115
Phosphore 0.5 0.7 g/kg - 0.2 0.1 -1 110 0.3 0.1 -1.4 121
Phosphore phytique 0.05 0.07 g/kg 10 % P
Magnésium 3.1 4.3 g/kg - 0.9 1.7 -4.3 21 1.3 2.3 -6.2 33
Potassium 36.1 49.9 g/kg - 10.8 7 -59.8 200 14.9 9.2 -79.7 199
Sodium 1.79 2.47 g/kg - 0.9 0.27 -4.44 119 1.24 0.39 -6.15 131
Chlore 15.9 22 g/kg - 6 6.2 -39 152 8.2 6.7 -53.2 159
Soufre 5.2 7.2 g/kg - 2.1 2.9 4.1 -14.1 10
Bilan cations-anions 230 319 mEq/kg -
Bilan électrolytique 556 769 mEq/kg -
Manganèse 53 74 mg/kg - 1 29 22 -121 13
Zinc 13 18 mg/kg - 18 4 -77 14
Cuivre 5 6 mg/kg - 4 3 -22 3 6 2 -22 14
Fer 125 173 mg/kg - 1 45 123 -277 11
Cobalt 0.9 1 mg/kg -
Molybdène 1 2 mg/kg - 0.4 0.6 1 -3 10
Iode 4 6 mg/kg - 1
Acides gras
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
C6+C8+C10 acides gras 0 0 g/kg 0 % a. gras
C12:0 acide laurique 0.05 0.07 g/kg 0.5 % a. gras 1 0.1 0.3-0.8 10
C14:0 acide myristique 0.04 0.06 g/kg 0.4 % a. gras 1 0.3 0.2-1.1 10
C16:0 acide palmitique 3.2 4.4 g/kg 30.7 % a. gras 1 1.6 26.8-32.7 10
C16:1 acide palmitoléique 0.04 0.05 g/kg 0.3 % a. gras 1 0.1 0.2-0.5 10
C18:0 acide stéarique 0.2 0.3 g/kg 2.2 % a. gras 1 0.4 1.9-3.2 10
C18:1 acide oléique 1.2 1.7 g/kg 12.1 % a. gras 1 1 10.8-13.9 10
C18:2 acide linoléique 4.4 6 g/kg 42.2 % a. gras 1 0.6 41.6-43.4 10
C18:3 acide linolénique 1.2 1.6 g/kg 11.2 % a. gras 0.3 10.8-11.6 9
C18:4 acide stéaridonique 0 0 g/kg 0 % a. gras
C20:0 acide arachidique 0.9 1.3 g/kg 9.1 % a. gras 1 1
C20:1 acide éicosenoïque 0 0 g/kg 0 % a. gras
C20:4 acide arachidonique 0 0 g/kg 0 % a. gras
C20:5 acide éicosapentaénoïque 0 0 g/kg 0 % a. gras
C22:0 acide béhénique 0 0 g/kg 0 % a. gras
C22:1 acide érucique 0 0 g/kg 0 % a. gras
C22:5 acide docosapentaenoïque 0 0 g/kg 0 % a. gras
C22:6 acide docosahexaenoïque 0 0 g/kg 0 % a. gras
C24:0 acide lignocérique 0 0 g/kg 0 % a. gras
Acides gras totaux 1 1.4 % 100 % m. grasse
Vitamines et pigments
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Vitamine D 0 0 1000 UI/kg -
Vitamine E 4.6 6.4 mg/kg -
Vitamine B1 thiamine 0.7 1 mg/kg -
Vitamine B2 riboflavine 2.2 3 mg/kg -
Vitamine B6 pyridoxine 3.2 4.5 mg/kg -
Niacine 27.7 38.3 mg/kg -
Acide pantothénique 28.8 39.9 mg/kg -
Acide folique 0.08 0.1 mg/kg -
Biotine 0.5 0.7 mg/kg -
Choline 541 749 mg/kg -
Ruminants
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
UFL INRA 2018 0.57 0.79 par kg -
UFV INRA 2018 0.55 0.76 par kg -
PDIA INRA 2018 2 2 g/kg -
PDI INRA 2018 42 58 g/kg -
Balance protéique du rumen INRA 2018 -34 -47 g/kg -
Valeur d'encombrement ruminants INRA 2018 0.027 0.038 par kg -
EM ruminants INRA 2018 (kcal) 1560 2160 kcal/kg -
EN Lait ruminants INRA 2018 (kcal) 1000 1390 kcal/kg -
EN Viande ruminants INRA 2018 (kcal) 970 1340 kcal/kg -
EM ruminant INRA 2018 (MJ) 6.5 9 MJ/kg -
EN Lait ruminant INRA 2018 (MJ) 4.2 5.8 MJ/kg -
EN Viande ruminant INRA 2018 (MJ) 4 5.6 MJ/kg -
Digestibilité MO ruminants INRA 2018 - 78.3 %
Digestibilité énergie ruminants INRA 2018 - 71.7 %
Dégradabilité N ruminants INRA 2018 - 93 %
Dégradabilité amidon ruminants INRA 2018 - 0 %
Dégradabilité MS ruminants INRA 2018 - 89 %
Lysine digestible ruminants INRA 2018 - 7.7 % PDI
Thréonine digestible ruminants INRA 2018 - 5.4 % PDI
Méthionine digestible ruminants INRA 2018 - 2.3 % PDI
Isoleucine digestible ruminants INRA 2018 - 5.5 % PDI
Valine digestible ruminants INRA 2018 - 5.8 % PDI
Leucine digestible ruminants INRA 2018 - 8.1 % PDI
Phénylalanine digestible ruminants INRA 2018 - 5.1 % PDI
Histidine digestible ruminants INRA 2018 - 1.8 % PDI
Arginine digestible ruminants INRA 2018 - 4.7 % PDI
UFL NI1 INRA 2018 0.58 0.8 par kg -
UFV NI1 INRA 2018 0.56 0.78 par kg -
PDIA NI1 INRA 2018 0.9 1 g/kg -
PDI NI1 INRA 2018 42 58 g/kg -
Balance protéique du rumen NI1 INRA 2018 -34 -47 g/kg -
UFL NI4 INRA 2018 0.55 0.76 par kg -
UFV NI4 INRA 2018 0.52 0.72 par kg -
PDIA NI4 INRA 2018 2 3 g/kg -
PDI NI4 INRA 2018 43 59 g/kg -
Balance protéique du rumen NI4 INRA 2018 -36 -49 g/kg -
UFL INRA 2007 0.62 0.85 par kg - 1 1
UFV INRA 2007 0.6 0.83 par kg - 1 1
PDIA INRA 2007 0 0 g/kg -
PDIN INRA 2007 24 33 g/kg -
PDIE INRA 2007 45 62 g/kg -
EM ruminants INRA 2007 (kcal) 1680 2320 kcal/kg -
EM ruminants INRA 2007 (MJ) 7 9.7 MJ/kg -
Digestibilité MO ruminants INRA 2007 - 79.7 % 1
Digestibilité énergie ruminants INRA 2007 - 76.7 % 1
Digestibilité N ruminants INRA 2007 - 44.8 % 1
Digestibilité N ruminants intestinale réelle - 100 %
Digestibilité NDF ruminant - 72 % 1
Dégradabilité N ruminant (k=0.06) - 100 %
N immédiatement dégradable (a) - 100 %
N potentiellement dégradable (b) - 0 %
N taux de dégradation des particules (c) - 0.05 h-1
Dégradabilité amidon ruminants (k=0.06) - 0 %
Dégradabilité MS (k=0.06) - 95 %
Digestibilité acides gras ruminants - 64.6 %
Phosphore absorbable ruminants 0.4 0.5 g/kg 73 % P
Calcium absorbable, ruminants 3.6 5 g/kg 55 % Ca
Lysine digestible ruminants INRA 2007 - 7.7 % PDIE
Thréonine digestible ruminants INRA 2007 - 5.4 % PDIE
Méthionine digestible ruminants INRA 2007 - 2.1 % PDIE
Isoleucine digestible ruminants INRA 2007 - 5.6 % PDIE
Valine digestible ruminants INRA 2007 - 5.9 % PDIE
Leucine digestible ruminants INRA 2007 - 8.1 % PDIE
Phénylalanine digestible ruminants INRA 2007 - 5.1 % PDIE
Histidine digestible ruminants INRA 2007 - 1.9 % PDIE
Arginine digestible ruminants INRA 2007 - 4.6 % PDIE
VEM CVB 2018 616 852 par kg -
VEVI CVB 2018 658 911 par kg -
DVE CVB 1991 34 47 g/kg -
OEB CVB 1991 -31 -42 g/kg -
DVLYS CVB 1991 2.9 4 g/kg -
DVMET CVB 1991 1 1.3 g/kg -
TDN 1x NRC 2001 56.9 78.7 % -
DE 1x ruminants NRC 2001 2.54 3.51 Mcal/kg -
NE Lactation 3x ruminants NRC 2001 1.29 1.78 Mcal/kg -
NE Lactation 4x Ruminant NRC 1.21 1.68 Mcal/kg -
NE Entretien 3x ruminants NRC 2001 1.39 1.93 Mcal/kg -
NE Gain 3x ruminants NRC 2001 0.93 1.29 Mcal/kg -
Protéines indégradables dans le rumen (régime 25% concentrés) NRC 2001 - 0 %
Protéines indégradables dans le rumen (régime 50% concentrés) NRC 2001 - 0 %
EN Lactation ruminants GfE 4.4 6 MJ/kg -
nxP ruminants GfE 84 116 g/kg -
RNB ruminants GfE -7 -9 g/kg -
Porcs
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
ED porc croissance (kcal) 2190 3030 kcal/kg - 320 2000 -2340 3 440 2720 -3970 6
EM porc croissance (kcal) 2150 2970 kcal/kg - 1 1
EN porc croissance (kcal) 1500 2070 kcal/kg - 1 1
ED porc adulte (kcal) 2250 3120 kcal/kg - 1
EM porc adulte (kcal) 2210 3050 kcal/kg -
EN porc adulte (kcal) 1550 2140 kcal/kg -
ED porc croissance (MJ) 9.2 12.7 MJ/kg -
EM porc croissance (MJ) 9 12.4 MJ/kg - 1 1
EN porc croissance (MJ) 6.3 8.7 MJ/kg - 1 1
ED porc adulte (MJ) 9.4 13.1 MJ/kg - 1
EM porc adulte (MJ) 9.2 12.8 MJ/kg -
EN porc adulte (MJ) 6.5 9 MJ/kg -
Digestibilité énergie porc croissance - 85 % 77.1-96 4
Digestibilité énergie porc adulte - 87.6 % 1
Digestibilité MO croissance - 85 % 79-88.4 3
Digestibilité MO porc adulte - 87.1 %
Digestibilité N porc croissance - 40 % 1
Digestibilité N porc adulte - 49.5 %
Digestibilité matières grasses porc - 0 %
Digestibilité P porc (sans phytase) 0.3 0.4 g/kg 60 %
Digestibilité P porc (avec phytase) 0.4 0.6 g/kg 90 %
Volailles
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
EMAn coq (kcal) 2220 3070 kcal/kg -
EMAn poulet (kcal) 2220 3070 kcal/kg -
EMAn coq (MJ) 9.3 12.8 MJ/kg -
EMAn poulet (MJ) 9.3 12.8 MJ/kg -
P disponible coq 0.1 0.2 g/kg 25 % P
P disponible poulet 0.1 0.2 g/kg 25 % P
Chevaux
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Digestibilité MO cheval - 84.8 %
Digestibilité énergie cheval - 81.5 %
UFC 0.86 1.19 par kg -
MADC 19 26 g/kg -
Lapins
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
ED lapin (kcal) 2260 3130 kcal/kg - 1 1
EM lapin (kcal) 2220 3070 kcal/kg -
ED lapin (MJ) 9.5 13.1 MJ/kg - 1 1
EM lapin (MJ) 9.3 12.9 MJ/kg -
Digestibilité énergie lapin - 87.9 % 1
Digestibilité N lapin - 60 % 1
Poissons
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
ED salmonidés (kcal) 1190 1650 kcal/kg -
ED salmonidés (MJ) 5 6.9 MJ/kg -
Digestibilité énergie salmonidés - 46.3 %
Digestibilité N salmonidés - 72.2 %
Acides aminés
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Lysine 0.2 0.2 g/kg 0.4 g/16g N 1 1
Thréonine 0.6 0.8 g/kg 1.4 g/16g N 1 1
Méthionine 0.2 0.2 g/kg 0.4 g/16g N 1 1
Cystine 0.4 0.5 g/kg 0.9 g/16g N 1 1
Méthionine + cystine 0.6 0.8 g/kg 1.3 g/16g N 1 1
Tryptophane 0.08 0.1 g/kg 0.2 g/16g N
Isoleucine 0.4 0.5 g/kg 0.9 g/16g N 1 1
Valine 1.3 1.8 g/kg 3 g/16g N 1 1
Leucine 0.5 0.7 g/kg 1.3 g/16g N 1 1
Phénylalanine 0.2 0.3 g/kg 0.6 g/16g N 1 1
Tyrosine 0.5 0.8 g/kg 1.3 g/16g N 1 1
Phénylalanine + tyrosine 0.8 1.1 g/kg 1.9 g/16g N 1 1
Histidine 0.1 0.2 g/kg 0.3 g/16g N 1 1
Arginine 0.2 0.3 g/kg 0.6 g/16g N 1 1
Alanine 2.5 3.5 g/kg 6.1 g/16g N 1 1
Acide aspartique 9.3 12.9 g/kg 22.2 g/16g N 1 1
Acide glutamique 4.3 6 g/kg 10.3 g/16g N 1 1
Glycine 0.7 1 g/kg 1.8 g/16g N 1 1
Sérine 0.8 1.1 g/kg 1.9 g/16g N 1 1
Proline 0.5 0.7 g/kg 1.3 g/16g N 1 1
Porcs, acides aminés
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Lysine, iléal standardisé, porc 0.1 0.2 g/kg 91 %
Thréonine, iléal standardisé, porc 0.5 0.7 g/kg 92 %
Méthionine, iléal standardisé, porc 0.2 0.2 g/kg 95 %
Cystine, iléal standardisé, porc 0.4 0.5 g/kg 95 %
Méthionine + cystine, iléal standardisé, porc 0.5 0.7 g/kg 95 %
Tryptophane, iléal standardisé, porc 0.08 0.1 g/kg 95 %
Isoleucine, iléal standardisé, porc 0.3 0.5 g/kg 93 %
Valine, iléal standardisé, porc 1.2 1.7 g/kg 94 %
Leucine, iléal standardisé, porc 0.5 0.7 g/kg 92 %
Phénylalanine, iléal standardisé, porc 0.2 0.3 g/kg 88 %
Tyrosine, iléal standardisé, porc 0.5 0.7 g/kg 91 %
Phénylananine + tyrosine, iléal standardisé, porc 0.7 1 g/kg 90 %
Histidine, iléal standardisé, porc 0.1 0.2 g/kg 86 %
Arginine, iléal standardisé, porc 0.2 0.3 g/kg 86 %
Alanine, iléal standardisé, porc 2.4 3.3 g/kg 94 %
Acide aspartique, iléal standardisé, porc 8.8 12.2 g/kg 95 %
Acide glutamique, iléal standardisé, porc 4 5.6 g/kg 93 %
Glycine, iléal standardisé, porc 0.7 0.9 g/kg 93 %
Serine, iléal standardisé, porc 0.7 1 g/kg 91 %
Proline, iléal standardisé, porc 0.5 0.6 g/kg 88 %
Volailles, acides aminés
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Lysine, iléal standardisé, volaille 0.1 0.2 g/kg 93 %
Thréonine, iléal standardisé, volaille 0.5 0.7 g/kg 91 %
Méthionine, iléal standardisé, volaille 0.2 0.2 g/kg 98 %
Cystine, iléal standardisé, volaille 0.4 0.5 g/kg 92 %
Méthionine + cystine, iléal standardisé, volaille 0.5 0.7 g/kg 94 %
Tryptophane, iléal standardisé, volaille 0.08 0.1 g/kg 95 %
Isoleucine, iléal standardisé, volaille 0.3 0.5 g/kg 94 %
Valine, iléal standardisé, volaille 1.2 1.7 g/kg 95 %
Leucine, iléal standardisé, volaille 0.5 0.7 g/kg 93 %
Phénylalanine, iléal standardisé, volaille 0.2 0.3 g/kg 90 %
Tyrosine, iléal standardisé, volaille 0.5 0.7 g/kg 90 %
Phénylananine + tyrosine, iléal standardisé, volaille 0.7 1 g/kg 90 %
Histidine, iléal standardisé, volaille 0.1 0.2 g/kg 84 %
Arginine, iléal standardisé, volaille 0.2 0.3 g/kg 83 %
Alanine, iléal standardisé, volaille 2.5 3.5 g/kg 98 %
Acide aspartique, iléal standardisé, volaille 8.8 12.2 g/kg 95 %
Acide glutamique, iléal standardisé, volaille 4 5.5 g/kg 92 %
Glycine, iléal standardisé, volaille 0.7 0.9 g/kg 92 %
Serine, iléal standardisé, volaille 0.7 1 g/kg 88 %
Proline, iléal standardisé, volaille 0.4 0.6 g/kg 81 %
Origine Pakistan, rendu port (Sète)
Impact environnemental
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Consommation d'énergie (non renouvelable : fossile + nucléaire) 3.45 4.77 MJ/kg -
Consommation de phosphore 1.88 2.6 g P/kg -
Changement climatique (ILCD) 373 516 g CO2eq/kg -
Acidification (ILCD) 0.0067 0.0093 mol H+eq/kg -
Eutrophisation (CML baseline) 22.21 30.72 g PO4---eq/kg -
Occupation du sol (CML non baseline) 0.0001 0.0001 m²a/kg -
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