Concentré protéique de pomme de terre

Coproduit de la féculerie de pomme de terre (Solanum tuberosum L.) constitué principalement des fractions protéiques présentes dans les "eaux de végétation" obtenues après extraction de l'amidon.

Valeurs

Composition élémentaire
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Matière sèche 91.8 100 % - 1.2 89.3 -95.8 130 1.8
Protéines brutes 77.2 84.1 % - 2.6 64.3 -83.6 178 2.6 70.4 -90.5 129
Cellulose brute 0.8 0.9 % - 0.7 0.01 -2.2 37 0.7 0.01 -2.4 24
Matières grasses brutes 0.6 0.7 % - 0.4 0.1 -1.6 25 0.4 0.1 -1.6 21
Matières minérales 2.4 2.6 % - 0.6 0.4 -4.2 129 0.7 0.4 -4.5 95
Cendres insolubles 0.2 0.2 % -
NDF 2.9 3.1 % - 1 1.2 -5.1 2
ADF 0.3 0.4 % - 1 1
Lignine 0.2 0.2 % - 1 1
Parois végétales 0 0 % -
Amidon 0.03 0.04 % - 0.07 0 -0.2 14 0.08 0 -0.2 14
Amidon, méthode enzymatique 0.1 0.1 % - 1 1
Sucres totaux 0.4 0.5 % - 0.2 -0.9 3 0.2 -1 3
Energie brute (kcal) 4870 5310 kcal/kg -
Energie brute (MJ) 20.4 22.2 MJ/kg -
Minéraux
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Calcium 2 2.2 g/kg - 0.8 0.4 -3.1 14 0.9 0.4 -3.3 14
Phosphore 4.1 4.5 g/kg - 1.5 1.2 -7.6 18 1.6 1.3 -8.1 18
Phosphore phytique 0.6 0.7 g/kg 15 % P
Magnésium 0.5 0.5 g/kg -
Potassium 5.4 5.9 g/kg - 0.9 4.4 -7 10 0.9 4.9 -7.2 8
Sodium 0.42 0.45 g/kg - 0.1 -0.8 4
Chlore 2.9 3.2 g/kg - 0.8 -5 4 0.9 -5.4 2
Soufre 3.6 3.9 g/kg -
Bilan cations-anions -150 -163 mEq/kg -
Bilan électrolytique 76 82 mEq/kg -
Manganèse 3 3 mg/kg - 3 -3 2
Zinc 21 22 mg/kg - 2 18 -24 7 2 21 -26 5
Cuivre 36 39 mg/kg - 30 -46 4 33 -49 2
Fer 328 357 mg/kg - 255 34 -744 16 278 37 -849 10
Sélénium 1 1 mg/kg -
Cobalt 0.03 0.03 mg/kg -
Molybdène 1 1 mg/kg -
Acides gras
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
C6+C8+C10 acides gras 0 0 g/kg 0 % a. gras
C12:0 acide laurique 0 0 g/kg 0 % a. gras
C14:0 acide myristique 0.01 0.01 g/kg 0.3 % a. gras 0.3-0.3 4
C16:0 acide palmitique 0.6 0.7 g/kg 18 % a. gras 1.1 15.6-20.3 27
C16:1 acide palmitoléique 0.04 0.04 g/kg 1.2 % a. gras 0.8 0.3-4 27
C18:0 acide stéarique 0.2 0.2 g/kg 5.3 % a. gras 0.6 3.9-6.6 27
C18:1 acide oléique 0.06 0.07 g/kg 1.9 % a. gras 0.8 0.9-4.8 27
C18:2 acide linoléique 1.9 2.1 g/kg 55.5 % a. gras 3.7 49.2-60.7 27
C18:3 acide linolénique 0.6 0.6 g/kg 17.4 % a. gras 2.5 13.4-24 27
C18:4 acide stéaridonique 0 0 g/kg 0 % a. gras
C20:0 acide arachidique 0.07 0.08 g/kg 2.2 % a. gras 2-2.3 4
C20:1 acide éicosenoïque 0 0 g/kg 0 % a. gras
C20:4 acide arachidonique 0 0 g/kg 0 % a. gras
C20:5 acide éicosapentaénoïque 0 0 g/kg 0 % a. gras
C22:0 acide béhénique 0.02 0.02 g/kg 0.7 % a. gras 0.5-0.7 4
C22:1 acide érucique 0.01 0.01 g/kg 0.2 % a. gras 0.1-0.3 4
C22:5 acide docosapentaenoïque 0 0 g/kg 0 % a. gras
C22:6 acide docosahexaenoïque 0 0 g/kg 0 % a. gras
C24:0 acide lignocérique 0.05 0.05 g/kg 1.3 % a. gras 1.1-1.5 4
Acides gras totaux 0.3 0.4 % 55 % m. grasse 9 42-77 22
Vitamines et pigments
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Vitamine D 0 0 1000 UI/kg -
Ruminants
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
UFL INRA 2018 1.41 1.54 par kg -
UFV INRA 2018 1.45 1.59 par kg -
PDIA INRA 2018 388 423 g/kg -
PDI INRA 2018 433 472 g/kg -
Balance protéique du rumen INRA 2018 276 301 g/kg -
Valeur d'encombrement ruminants INRA 2018 0.466 0.508 par kg -
EM ruminants INRA 2018 (kcal) 3660 3990 kcal/kg -
EN Lait ruminants INRA 2018 (kcal) 2490 2710 kcal/kg -
EN Viande ruminants INRA 2018 (kcal) 2560 2790 kcal/kg -
EM ruminant INRA 2018 (MJ) 15.3 16.7 MJ/kg -
EN Lait ruminant INRA 2018 (MJ) 10.4 11.3 MJ/kg -
EN Viande ruminant INRA 2018 (MJ) 10.7 11.7 MJ/kg -
Digestibilité MO ruminants INRA 2018 - 94.6 %
Digestibilité énergie ruminants INRA 2018 - 99 %
Dégradabilité N ruminants INRA 2018 - 46 %
Dégradabilité amidon ruminants INRA 2018 - 82 %
Dégradabilité MS ruminants INRA 2018 - 39 %
Lysine digestible ruminants INRA 2018 - 7.6 % PDI
Thréonine digestible ruminants INRA 2018 - 5.4 % PDI
Méthionine digestible ruminants INRA 2018 - 2 % PDI
Isoleucine digestible ruminants INRA 2018 - 5.4 % PDI
Valine digestible ruminants INRA 2018 - 6.1 % PDI
Leucine digestible ruminants INRA 2018 - 10 % PDI
Phénylalanine digestible ruminants INRA 2018 - 5.9 % PDI
Histidine digestible ruminants INRA 2018 - 2.1 % PDI
Arginine digestible ruminants INRA 2018 - 4.8 % PDI
UFL NI1 INRA 2018 1.4 1.52 par kg -
UFV NI1 INRA 2018 1.43 1.56 par kg -
PDIA NI1 INRA 2018 340 371 g/kg -
PDI NI1 INRA 2018 388 423 g/kg -
Balance protéique du rumen NI1 INRA 2018 322 351 g/kg -
UFL NI4 INRA 2018 1.36 1.49 par kg -
UFV NI4 INRA 2018 1.39 1.52 par kg -
PDIA NI4 INRA 2018 446 486 g/kg -
PDI NI4 INRA 2018 487 531 g/kg -
Balance protéique du rumen NI4 INRA 2018 220 240 g/kg -
UFL INRA 2007 1.26 1.37 par kg -
UFV INRA 2007 1.25 1.37 par kg -
PDIA INRA 2007 465 507 g/kg -
PDIN INRA 2007 625 681 g/kg -
PDIE INRA 2007 503 548 g/kg -
EM ruminants INRA 2007 (kcal) 3380 3680 kcal/kg -
EM ruminants INRA 2007 (MJ) 14.1 15.4 MJ/kg -
Digestibilité MO ruminants INRA 2007 - 96 %
Digestibilité énergie ruminants INRA 2007 - 100 %
Digestibilité N ruminants INRA 2007 - 81.2 %
Digestibilité N ruminants intestinale réelle - 94 %
Digestibilité NDF ruminant - 49 %
Dégradabilité N ruminant (k=0.06) - 42 %
N immédiatement dégradable (a) - 2 %
N potentiellement dégradable (b) - 94 %
N taux de dégradation des particules (c) - 0.045 h-1
Dégradabilité amidon ruminants (k=0.06) - 80 %
Dégradabilité MS (k=0.06) - 35 %
MS immédiatement dégradable (a) - 4 %
MS potentiellement dégradable (b) - 94 %
MS taux de dégradation des particules (c) - 0.03 h-1
Digestibilité acides gras ruminants - 22.6 %
Phosphore absorbable ruminants 3.1 3.3 g/kg 74 % P
Calcium absorbable, ruminants 1.1 1.2 g/kg 55 % Ca
Lysine digestible ruminants INRA 2007 - 7.4 % PDIE
Thréonine digestible ruminants INRA 2007 - 5.3 % PDIE
Méthionine digestible ruminants INRA 2007 - 1.9 % PDIE
Isoleucine digestible ruminants INRA 2007 - 5.4 % PDIE
Valine digestible ruminants INRA 2007 - 6.1 % PDIE
Leucine digestible ruminants INRA 2007 - 9.6 % PDIE
Phénylalanine digestible ruminants INRA 2007 - 5.9 % PDIE
Histidine digestible ruminants INRA 2007 - 2.1 % PDIE
Arginine digestible ruminants INRA 2007 - 4.6 % PDIE
VEM CVB 2018 1259 1372 par kg -
VEVI CVB 2018 1372 1495 par kg -
DVE CVB 1991 500 545 g/kg -
OEB CVB 1991 221 241 g/kg -
DVLYS CVB 1991 7 7.6 g/kg -
DVMET CVB 1991 2.1 2.3 g/kg -
TDN 1x NRC 2001 83.4 90.9 % -
DE 1x ruminants NRC 2001 4.57 4.97 Mcal/kg -
NE Lactation 3x ruminants NRC 2001 2.51 2.74 Mcal/kg -
NE Lactation 4x Ruminant NRC 2.38 2.59 Mcal/kg -
NE Entretien 3x ruminants NRC 2001 2.65 2.88 Mcal/kg -
NE Gain 3x ruminants NRC 2001 1.9 2.08 Mcal/kg -
Protéines indégradables dans le rumen (régime 25% concentrés) NRC 2001 - 54 %
Protéines indégradables dans le rumen (régime 50% concentrés) NRC 2001 - 62 %
EN Lactation ruminants GfE 8.9 9.7 MJ/kg -
nxP ruminants GfE 572 623 g/kg -
RNB ruminants GfE 32 35 g/kg -
Porcs
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
ED porc croissance (kcal) 4560 4970 kcal/kg - 1 1
EM porc croissance (kcal) 4070 4430 kcal/kg -
EN porc croissance (kcal) 2420 2640 kcal/kg -
ED porc adulte (kcal) 4600 5010 kcal/kg -
EM porc adulte (kcal) 4080 4450 kcal/kg -
EN porc adulte (kcal) 2450 2670 kcal/kg -
ED porc croissance (MJ) 19.1 20.8 MJ/kg - 1 1
EM porc croissance (MJ) 17 18.5 MJ/kg -
EN porc croissance (MJ) 10.1 11 MJ/kg -
ED porc adulte (MJ) 19.2 21 MJ/kg -
EM porc adulte (MJ) 17.1 18.6 MJ/kg -
EN porc adulte (MJ) 10.3 11.2 MJ/kg -
Digestibilité énergie porc croissance - 93.6 % 1
Digestibilité énergie porc adulte - 94.4 %
Digestibilité MO croissance - 94.4 % 1
Digestibilité MO porc adulte - 95.2 %
Digestibilité N porc croissance - 97 % 1
Digestibilité N porc adulte - 97.3 %
Digestibilité N iléale standardisée porc - 87 % 76.4-97.4 3
Digestibilité matières grasses porc - 60.8 % 1
Digestibilité P porc (sans phytase) 1.2 1.4 g/kg 30 %
Digestibilité P porc (avec phytase) 1.9 2 g/kg 45 %
Volailles
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
EMAn coq (kcal) 2960 3230 kcal/kg -
EMAn poulet (kcal) 2960 3230 kcal/kg -
EMAn coq (MJ) 12.4 13.5 MJ/kg -
EMAn poulet (MJ) 12.4 13.5 MJ/kg -
P disponible coq 1 1.1 g/kg 25 % P
P disponible poulet 1 1.1 g/kg 25 % P
Chevaux
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Digestibilité MO cheval - 94.7 %
Digestibilité énergie cheval - 90.9 %
UFC 1 1.09 par kg -
Lapins
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
ED lapin (kcal) 5220 5690 kcal/kg -
EM lapin (kcal) 4750 5170 kcal/kg -
ED lapin (MJ) 21.9 23.8 MJ/kg -
EM lapin (MJ) 19.9 21.7 MJ/kg -
Digestibilité énergie lapin - 100 %
Digestibilité N lapin - 50.6 %
Poissons
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
ED salmonidés (kcal) 4130 4500 kcal/kg -
ED salmonidés (MJ) 17.3 18.8 MJ/kg -
Digestibilité énergie salmonidés - 84.8 %
Digestibilité N salmonidés - 88.2 %
Acides aminés
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Lysine 58.9 64.2 g/kg 7.6 g/16g N 3.9 46.3 -68.5 51 4.1 50.7 -70 39 0.4 6.6-8.5 51
Thréonine 43.4 47.2 g/kg 5.6 g/16g N 3 34.4 -50.2 47 3.2 37.6 -51 36 0.3 4.7-6.2 48
Méthionine 17 18.5 g/kg 2.2 g/16g N 1.5 13.3 -20.6 48 1.6 14.6 -22.6 36 0.1 1.8-2.6 48
Cystine 10.5 11.4 g/kg 1.4 g/16g N 1.6 7.9 -18 45 1.7 8.6 -19.4 35 0.2 1.1-2.3 46
Méthionine + cystine 27.5 30 g/kg 3.6 g/16g N 2.3 21.2 -34.4 45 2.5 23.2 -37.1 35 0.2 3.2-4.4 46
Tryptophane 10.8 11.7 g/kg 1.4 g/16g N 1.7 4.6 -13.1 38 1.8 5 -13.4 26 0.2 0.6-1.6 38
Isoleucine 43.1 47 g/kg 5.6 g/16g N 3.1 33.9 -49.4 46 3.3 37.1 -53.5 35 0.3 4.9-6.1 47
Valine 50.6 55.1 g/kg 6.6 g/16g N 3.4 40 -56.9 46 3.6 43.8 -63.6 35 0.3 5.8-7.5 47
Leucine 77.4 84.3 g/kg 10 g/16g N 5.4 63 -88.1 46 5.8 69 -93.2 35 0.5 8.4-11 47
Phénylalanine 48.3 52.6 g/kg 6.3 g/16g N 2.9 39.7 -54.6 45 3.1 43.4 -57.9 34 0.3 5.5-6.8 46
Tyrosine 41 44.6 g/kg 5.3 g/16g N 4.3 33.2 -49.1 21 4.6 37.1 -52.7 10 0.5 4.4-6.2 21
Phénylalanine + tyrosine 89.2 97.2 g/kg 11.6 g/16g N 6.9 74.8 -104 20 7.5 83.6 -109 9 0.8 9.8-13 20
Histidine 16.4 17.9 g/kg 2.1 g/16g N 1.8 12.7 -21.7 42 2 13.9 -24 31 0.2 1.8-2.8 43
Arginine 38.8 42.3 g/kg 5 g/16g N 2.4 31.4 -43.4 45 2.6 34.4 -48 34 0.2 4.5-5.5 46
Alanine 37.2 40.5 g/kg 4.8 g/16g N 2.4 30.4 -42.6 45 2.6 33.3 -44.6 34 0.2 4.1-5.2 46
Acide aspartique 95.5 104 g/kg 12.4 g/16g N 5.2 77.3 -104 44 5.5 84.6 -116 34 0.4 11.5-13.6 45
Acide glutamique 81.7 89 g/kg 10.6 g/16g N 4.5 67.7 -90.9 45 4.8 74.1 -98.5 34 0.4 9.6-11.6 46
Glycine 37.3 40.7 g/kg 4.8 g/16g N 2.4 30.4 -41.3 45 2.5 33.3 -44.8 34 0.2 4.2-5.3 46
Sérine 40.4 44 g/kg 5.2 g/16g N 2.8 33 -45.7 45 3 36.1 -47.8 34 0.3 4.5-5.7 46
Proline 38.3 41.7 g/kg 5 g/16g N 3.1 31.9 -45 34 3.3 34.9 -48.3 23 0.3 4.2-5.6 35
Porcs, acides aminés
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Lysine, iléal standardisé, porc 52.7 57.4 g/kg 89 % 81-98 3
Thréonine, iléal standardisé, porc 38.8 42.3 g/kg 90 % 81-98 3
Méthionine, iléal standardisé, porc 15.5 16.9 g/kg 91 % 84-98 3
Cystine, iléal standardisé, porc 8.2 8.9 g/kg 78 % 61-95 3
Méthionine + cystine, iléal standardisé, porc 23.7 25.8 g/kg 86 % 1 1 76-96 2
Tryptophane, iléal standardisé, porc 8.1 8.8 g/kg 75 % 4 -9.8 2 4.3 -10.4 2 63-94 3
Isoleucine, iléal standardisé, porc 38.5 41.9 g/kg 89 % 82-97 3
Valine, iléal standardisé, porc 45.1 49.2 g/kg 89 % 1 1 80-98 3
Leucine, iléal standardisé, porc 70.6 76.9 g/kg 91 % 85-98 3
Phénylalanine, iléal standardisé, porc 43.9 47.9 g/kg 91 % 84-98 3
Tyrosine, iléal standardisé, porc 36.3 39.5 g/kg 89 % 80-97 3
Phénylananine + tyrosine, iléal standardisé, porc 80.2 87.4 g/kg 90 % 1 1 82-98 2
Histidine, iléal standardisé, porc 14.6 15.9 g/kg 89 % 85-96 3
Arginine, iléal standardisé, porc 35.9 39.1 g/kg 92 % 86-99 3
Alanine, iléal standardisé, porc 31.9 34.8 g/kg 86 % 74-98 3
Acide aspartique, iléal standardisé, porc 85.8 93.5 g/kg 90 % 82-98 3
Acide glutamique, iléal standardisé, porc 70.9 77.2 g/kg 87 % 76-98 3
Glycine, iléal standardisé, porc 31.3 34.1 g/kg 84 % 70-99 3
Serine, iléal standardisé, porc 36 39.2 g/kg 89 % 35.4 -41.4 2 37.5 -44.7 2 80-98 3
Proline, iléal standardisé, porc 38.1 41.5 g/kg 100 % 1 1 1
Volailles, acides aminés
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Lysine, iléal standardisé, volaille 54.2 59.1 g/kg 92 %
Thréonine, iléal standardisé, volaille 39.5 43 g/kg 91 %
Méthionine, iléal standardisé, volaille 16.5 18 g/kg 97 %
Cystine, iléal standardisé, volaille 7.5 8.2 g/kg 72 %
Méthionine + cystine, iléal standardisé, volaille 24 26.2 g/kg 87 %
Tryptophane, iléal standardisé, volaille 9.7 10.6 g/kg 90 %
Isoleucine, iléal standardisé, volaille 40.1 43.7 g/kg 93 %
Valine, iléal standardisé, volaille 46.6 50.7 g/kg 92 %
Leucine, iléal standardisé, volaille 71.2 77.6 g/kg 92 %
Phénylalanine, iléal standardisé, volaille 44.4 48.4 g/kg 92 %
Tyrosine, iléal standardisé, volaille 38.5 42 g/kg 94 %
Phénylananine + tyrosine, iléal standardisé, volaille 82.9 90.4 g/kg 93 %
Histidine, iléal standardisé, volaille 15.1 16.4 g/kg 92 %
Arginine, iléal standardisé, volaille 36.1 39.3 g/kg 93 %
Alanine, iléal standardisé, volaille 34.6 37.7 g/kg 93 %
Acide aspartique, iléal standardisé, volaille 84 91.5 g/kg 88 %
Acide glutamique, iléal standardisé, volaille 75.1 81.9 g/kg 92 %
Glycine, iléal standardisé, volaille 32.9 35.8 g/kg 88 %
Serine, iléal standardisé, volaille 36.4 39.6 g/kg 90 %
Proline, iléal standardisé, volaille 34.8 38 g/kg 91 %
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