Levures enrichies en sélénium

Produit obtenu par la fermentation de levures Saccharomyces cerevisiae dans un milieu riche en sélénium. Ce produit, utilisé comme source de sélénium en alimentation humaine et animale, a une teneur variable en sélénium.

Valeurs

Composition élémentaire
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Matière sèche 94 100 % -
Protéines brutes 45 47.9 % -
Cellulose brute 1.8 1.9 % -
Matières grasses brutes 5 5.3 % -
Matières minérales 7.5 8 % -
Cendres insolubles 0.5 0.6 % -
NDF 7.8 8.3 % -
ADF 2.2 2.4 % -
Lignine 0.7 0.7 % -
Parois végétales 7 7.5 % -
Amidon 8.1 8.6 % -
Amidon, méthode enzymatique 6.1 6.5 % -
Sucres totaux 1.7 1.9 % -
Energie brute (kcal) 4480 4770 kcal/kg -
Energie brute (MJ) 18.8 20 MJ/kg -
Minéraux
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Calcium 3.3 3.5 g/kg -
Phosphore 12.7 13.5 g/kg -
Phosphore phytique 0 0 g/kg 0 % P
Magnésium 2.2 2.4 g/kg -
Potassium 20.7 22 g/kg -
Sodium 1.63 1.74 g/kg -
Chlore 3.5 3.7 g/kg -
Soufre 4.3 4.6 g/kg -
Bilan cations-anions 235 250 mEq/kg -
Bilan électrolytique 503 535 mEq/kg -
Manganèse 32 34 mg/kg -
Zinc 97 103 mg/kg -
Cuivre 19 20 mg/kg -
Fer 88 94 mg/kg -
Sélénium 2000 2128 mg/kg -
Cobalt 0.5 0.6 mg/kg -
Molybdène 1 1 mg/kg -
Iode 1 1 mg/kg -
Acides gras
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
C6+C8+C10 acides gras 0 0 g/kg 0 % a. gras
C12:0 acide laurique 1.4 1.5 g/kg 4.5 % a. gras 1
C14:0 acide myristique 0.9 1 g/kg 3 % a. gras 1
C16:0 acide palmitique 13.4 14.3 g/kg 44.2 % a. gras 1
C16:1 acide palmitoléique 5.1 5.5 g/kg 16.9 % a. gras 1
C18:0 acide stéarique 4.2 4.5 g/kg 13.9 % a. gras 1
C18:1 acide oléique 2.2 2.4 g/kg 7.3 % a. gras 1
C18:2 acide linoléique 0.9 0.9 g/kg 2.9 % a. gras 1
C18:3 acide linolénique 0 0 g/kg 0 % a. gras 1
C18:4 acide stéaridonique 0 0 g/kg 0 % a. gras
C20:0 acide arachidique 0 0 g/kg 0 % a. gras
C20:1 acide éicosenoïque 0 0 g/kg 0 % a. gras
C20:4 acide arachidonique 0 0 g/kg 0 % a. gras
C20:5 acide éicosapentaénoïque 0 0 g/kg 0 % a. gras
C22:0 acide béhénique 0 0 g/kg 0 % a. gras
C22:1 acide érucique 0 0 g/kg 0 % a. gras
C22:5 acide docosapentaenoïque 0 0 g/kg 0 % a. gras
C22:6 acide docosahexaenoïque 0 0 g/kg 0 % a. gras
C24:0 acide lignocérique 0 0 g/kg 0 % a. gras
Acides gras totaux 3 3.2 % 80 % m. grasse
Vitamines et pigments
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Vitamine A 0 0 1000 UI/kg -
Vitamine D 0 0 1000 UI/kg -
Vitamine E 2 2.1 mg/kg -
Vitamine K 0 0 mg/kg -
Vitamine B1 thiamine 86 91.5 mg/kg -
Vitamine B2 riboflavine 40 42.5 mg/kg -
Vitamine B6 pyridoxine 33.9 36.1 mg/kg -
Vitamine B12 7.5 7.98 µg/kg -
Niacine 451 480 mg/kg -
Acide pantothénique 112 119 mg/kg -
Acide folique 10.6 11.2 mg/kg -
Biotine 1.1 1.2 mg/kg -
Vitamine C 2.9 3.1 mg/kg -
Choline 3359 3574 mg/kg -
Autres paramètres
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Activité phytasique 0 0 UI/kg -
Ruminants
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
UFL INRA 2018 1.12 1.19 par kg -
UFV INRA 2018 1.11 1.18 par kg -
PDIA INRA 2018 82 87 g/kg -
PDI INRA 2018 134 143 g/kg -
Balance protéique du rumen INRA 2018 264 281 g/kg -
Valeur d'encombrement ruminants INRA 2018 0.139 0.148 par kg -
EM ruminants INRA 2018 (kcal) 2980 3170 kcal/kg -
EN Lait ruminants INRA 2018 (kcal) 1960 2090 kcal/kg -
EN Viande ruminants INRA 2018 (kcal) 1950 2070 kcal/kg -
Digestibilité MO ruminants INRA 2018 - 83.6 %
Digestibilité énergie ruminants INRA 2018 - 83.7 %
Dégradabilité N ruminants INRA 2018 - 80 %
Dégradabilité amidon ruminants INRA 2018 - 82 %
Dégradabilité MS ruminants INRA 2018 - 77 %
Lysine digestible ruminants INRA 2018 - 7.4 % PDI
Thréonine digestible ruminants INRA 2018 - 5.2 % PDI
Méthionine digestible ruminants INRA 2018 - 1.9 % PDI
Isoleucine digestible ruminants INRA 2018 - 5.1 % PDI
Valine digestible ruminants INRA 2018 - 5.5 % PDI
Leucine digestible ruminants INRA 2018 - 7.9 % PDI
Phénylalanine digestible ruminants INRA 2018 - 4.6 % PDI
Histidine digestible ruminants INRA 2018 - 2.2 % PDI
Arginine digestible ruminants INRA 2018 - 4.8 % PDI
UFL NI1 INRA 2018 1.14 1.21 par kg -
UFV NI1 INRA 2018 1.14 1.21 par kg -
PDIA NI1 INRA 2018 71 76 g/kg -
PDI NI1 INRA 2018 125 133 g/kg -
Balance protéique du rumen NI1 INRA 2018 274 291 g/kg -
UFL NI4 INRA 2018 1.07 1.14 par kg -
UFV NI4 INRA 2018 1.05 1.12 par kg -
PDIA NI4 INRA 2018 99 106 g/kg -
PDI NI4 INRA 2018 150 160 g/kg -
Balance protéique du rumen NI4 INRA 2018 247 263 g/kg -
UFL INRA 2007 1.06 1.13 par kg -
UFV INRA 2007 1.03 1.1 par kg -
PDIA INRA 2007 71 75 g/kg -
PDIN INRA 2007 285 303 g/kg -
PDIE INRA 2007 128 136 g/kg -
EM ruminants INRA 2007 (kcal) 2900 3080 kcal/kg -
EM ruminants INRA 2007 (MJ) 12.1 12.9 MJ/kg -
Digestibilité MO ruminants INRA 2007 - 85 %
Digestibilité énergie ruminants INRA 2007 - 85.1 %
Digestibilité N ruminants INRA 2007 - 78.6 %
Digestibilité N ruminants intestinale réelle - 90 %
Digestibilité NDF ruminant - 68 %
Dégradabilité N ruminant (k=0.06) - 84 %
N immédiatement dégradable (a) - 64 %
N potentiellement dégradable (b) - 29 %
N taux de dégradation des particules (c) - 0.14 h-1
Dégradabilité amidon ruminants (k=0.06) - 80 %
Amidon immédiatement dégradable (a) - 0 %
Amidon potentiellement dégradable (b) - 0 %
Amidon taux de dégradation des particules (c) - 0 h-1
Dégradabilité MS (k=0.06) - 81 %
MS immédiatement dégradable (a) - 60 %
MS potentiellement dégradable (b) - 34 %
MS taux de dégradation des particules (c) - 0.095 h-1
Digestibilité acides gras ruminants - 74.3 %
Phosphore absorbable ruminants 11.4 12.1 g/kg 90 % P
Calcium absorbable, ruminants 1.8 1.9 g/kg 55 % Ca
Lysine digestible ruminants INRA 2007 - 7.5 % PDIE
Thréonine digestible ruminants INRA 2007 - 5.3 % PDIE
Méthionine digestible ruminants INRA 2007 - 1.8 % PDIE
Isoleucine digestible ruminants INRA 2007 - 5.4 % PDIE
Valine digestible ruminants INRA 2007 - 5.7 % PDIE
Leucine digestible ruminants INRA 2007 - 8 % PDIE
Phénylalanine digestible ruminants INRA 2007 - 4.6 % PDIE
Histidine digestible ruminants INRA 2007 - 2.1 % PDIE
Arginine digestible ruminants INRA 2007 - 4.8 % PDIE
VBR Se ruminants - 109 % 12.1 7
VEM CVB 2018 1060 1127 par kg -
VEVI CVB 2018 1130 1202 par kg -
DVE CVB 1991 116 124 g/kg -
OEB CVB 1991 282 300 g/kg -
DVLYS CVB 1991 4.7 5 g/kg -
DVMET CVB 1991 1.5 1.6 g/kg -
TDN 1x NRC 2001 79.8 84.9 % -
DE 1x ruminants NRC 2001 3.98 4.23 Mcal/kg -
NE Lactation 3x ruminants NRC 2001 2.13 2.27 Mcal/kg -
NE Lactation 4x Ruminant NRC 2.02 2.15 Mcal/kg -
NE Entretien 3x ruminants NRC 2001 2.27 2.41 Mcal/kg -
NE Gain 3x ruminants NRC 2001 1.59 1.69 Mcal/kg -
Protéines indégradables dans le rumen (régime 25% concentrés) NRC 2001 - 15 %
Protéines indégradables dans le rumen (régime 50% concentrés) NRC 2001 - 17 %
EN Lactation ruminants GfE 7.5 8 MJ/kg -
nxP ruminants GfE 204 217 g/kg -
RNB ruminants GfE 39 42 g/kg -
Porcs
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
ED porc croissance (kcal) 3810 4050 kcal/kg -
EM porc croissance (kcal) 3510 3730 kcal/kg -
EN porc croissance (kcal) 2280 2430 kcal/kg -
ED porc adulte (kcal) 3900 4150 kcal/kg -
EM porc adulte (kcal) 3550 3770 kcal/kg -
EN porc adulte (kcal) 2340 2490 kcal/kg -
ED porc croissance (MJ) 15.9 17 MJ/kg - 1 1
EM porc croissance (MJ) 14.7 15.6 MJ/kg -
EN porc croissance (MJ) 9.6 10.2 MJ/kg -
ED porc adulte (MJ) 16.3 17.4 MJ/kg -
EM porc adulte (MJ) 14.8 15.8 MJ/kg -
EN porc adulte (MJ) 9.8 10.4 MJ/kg -
Digestibilité énergie porc croissance - 85 % 1
Digestibilité énergie porc adulte - 86.9 %
Digestibilité MO croissance - 86 %
Digestibilité MO porc adulte - 88 %
Digestibilité N porc croissance - 85 % 1
Digestibilité N porc adulte - 86.2 %
Digestibilité N iléale standardisée porc - 69 % 1
Digestibilité matières grasses porc - 80 %
Digestibilité P porc (sans phytase) 6.3 6.7 g/kg 50 %
Digestibilité P porc (avec phytase) 9.5 10.1 g/kg 75 %
VBR Se porc - 108 % 4
Volailles
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
EMAn coq (kcal) 2960 3150 kcal/kg -
EMAn poulet (kcal) 2960 3150 kcal/kg -
EMAn coq (MJ) 12.4 13.2 MJ/kg -
EMAn poulet (MJ) 12.4 13.2 MJ/kg -
P disponible coq 3.2 3.4 g/kg 25 % P
P disponible poulet 3.2 3.4 g/kg 25 % P
Chevaux
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Digestibilité MO cheval - 89.5 %
Digestibilité énergie cheval - 85.9 %
UFC 1 1.06 par kg -
MADC 0 0 g/kg -
Lapins
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
ED lapin (kcal) 3850 4100 kcal/kg -
EM lapin (kcal) 3420 3640 kcal/kg -
ED lapin (MJ) 16.1 17.1 MJ/kg -
EM lapin (MJ) 14.3 15.2 MJ/kg -
Digestibilité énergie lapin - 85.9 %
Digestibilité N lapin - 79.8 %
Poissons
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
ED salmonidés (kcal) 3230 3440 kcal/kg -
ED salmonidés (MJ) 13.5 14.4 MJ/kg -
Digestibilité énergie salmonidés - 72.1 % 62.6-76.8 2
Digestibilité N salmonidés - 81.7 % 63.2-91 2
Acides aminés
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Lysine 27.5 29.3 g/kg 6.1 g/16g N
Thréonine 19.4 20.7 g/kg 4.3 g/16g N
Méthionine 6.8 7.2 g/kg 1.5 g/16g N
Cystine 2.8 3 g/kg 0.6 g/16g N
Méthionine + cystine 9.6 10.2 g/kg 2.1 g/16g N
Tryptophane 4.7 5 g/kg 1.1 g/16g N
Isoleucine 19.3 20.5 g/kg 4.3 g/16g N
Valine 21.3 22.6 g/kg 4.7 g/16g N
Leucine 26.7 28.4 g/kg 5.9 g/16g N
Phénylalanine 15.6 16.6 g/kg 3.5 g/16g N
Tyrosine 12 12.7 g/kg 2.7 g/16g N
Phénylalanine + tyrosine 27.5 29.3 g/kg 6.1 g/16g N
Histidine 9.5 10.1 g/kg 2.1 g/16g N
Arginine 19.9 21.2 g/kg 4.4 g/16g N
Alanine 29.1 30.9 g/kg 6.5 g/16g N
Acide aspartique 35.6 37.9 g/kg 7.9 g/16g N
Acide glutamique 64.2 68.3 g/kg 14.3 g/16g N
Glycine 17.3 18.4 g/kg 3.8 g/16g N
Sérine 18.7 19.9 g/kg 4.2 g/16g N
Proline 40.1 42.6 g/kg 8.9 g/16g N
Porcs, acides aminés
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Lysine, iléal standardisé, porc 20.4 21.7 g/kg 74 % 1
Thréonine, iléal standardisé, porc 12.9 13.7 g/kg 66 % 1
Méthionine, iléal standardisé, porc 4.7 5 g/kg 69 % 1
Cystine, iléal standardisé, porc 1.4 1.5 g/kg 49 % 1
Méthionine + cystine, iléal standardisé, porc 6.1 6.5 g/kg 63 %
Tryptophane, iléal standardisé, porc 2.6 2.8 g/kg 55 % 1
Isoleucine, iléal standardisé, porc 13.9 14.8 g/kg 72 % 1
Valine, iléal standardisé, porc 14.1 15 g/kg 66 % 1
Leucine, iléal standardisé, porc 19.5 20.7 g/kg 73 % 1
Phénylalanine, iléal standardisé, porc 10.3 10.9 g/kg 66 % 1
Tyrosine, iléal standardisé, porc 7.7 8.2 g/kg 64 % 1
Phénylananine + tyrosine, iléal standardisé, porc 18 19.1 g/kg 65 %
Histidine, iléal standardisé, porc 7.3 7.7 g/kg 77 % 1
Arginine, iléal standardisé, porc 15.6 16.6 g/kg 78 % 1
Alanine, iléal standardisé, porc 21.4 22.8 g/kg 74 % 1
Acide aspartique, iléal standardisé, porc 26.8 28.5 g/kg 75 % 1
Acide glutamique, iléal standardisé, porc 49.2 52.3 g/kg 77 % 1
Glycine, iléal standardisé, porc 11.6 12.3 g/kg 67 % 1
Serine, iléal standardisé, porc 12.9 13.7 g/kg 69 % 1
Proline, iléal standardisé, porc 8 8.5 g/kg 20 %
Volailles, acides aminés
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Lysine, iléal standardisé, volaille 24.8 26.4 g/kg 90 %
Thréonine, iléal standardisé, volaille 15.7 16.8 g/kg 81 %
Méthionine, iléal standardisé, volaille 5.7 6 g/kg 84 %
Cystine, iléal standardisé, volaille 2.3 2.4 g/kg 80 %
Méthionine + cystine, iléal standardisé, volaille 7.9 8.4 g/kg 83 %
Tryptophane, iléal standardisé, volaille 4.1 4.3 g/kg 86 %
Isoleucine, iléal standardisé, volaille 16.4 17.4 g/kg 85 %
Valine, iléal standardisé, volaille 17.9 19 g/kg 84 %
Leucine, iléal standardisé, volaille 22.7 24.2 g/kg 85 %
Phénylalanine, iléal standardisé, volaille 13.4 14.2 g/kg 86 %
Tyrosine, iléal standardisé, volaille 10.4 11.1 g/kg 87 %
Phénylananine + tyrosine, iléal standardisé, volaille 23.8 25.3 g/kg 86 %
Histidine, iléal standardisé, volaille 7.7 8.2 g/kg 82 %
Arginine, iléal standardisé, volaille 17.5 18.7 g/kg 88 %
Alanine, iléal standardisé, volaille 25.6 27.2 g/kg 88 %
Acide aspartique, iléal standardisé, volaille 30.3 32.2 g/kg 85 %
Acide glutamique, iléal standardisé, volaille 56.5 60.1 g/kg 88 %
Glycine, iléal standardisé, volaille 14.7 15.6 g/kg 85 %
Serine, iléal standardisé, volaille 15.4 16.3 g/kg 82 %
Proline, iléal standardisé, volaille 34 36.2 g/kg 85 %
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