Pulpe de betterave déshydratée

Coproduit déshydraté de la fabrication du sucre, obtenu après extraction du jus des racines de betterave (Beta vulgaris L.).

Valeurs

Composition élémentaire
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Matière sèche 88.9 100 % - 1.1 83.8 -95.5 4376 1.8
Protéines brutes 7.9 8.9 % - 0.5 6 -14.9 3575 0.6 6.7 -13.9 3139
Cellulose brute 17.2 19.3 % - 0.9 14.2 -21.9 3573 0.9 15.8 -24.3 3140
Matières grasses brutes 0.8 0.9 % - 0.3 0.2 -2.3 597 0.4 0.2 -2.5 611
Matières minérales 6.3 7.1 % - 1.3 2.8 -14.4 4746 1.5 3.2 -16 4248
Cendres insolubles 1.4 1.5 % - 1.3 0.06 -8.9 3486 1.4 0.07 -9.9 3145
NDF 41.8 47 % - 3.4 26.9 -49.1 237 3.7 30.1 -55.7 229
ADF 21.1 23.7 % - 1.2 12.9 -26 236 1.3 14.4 -28.2 228
Lignine 2.4 2.7 % - 0.9 1 -5.5 218 1.1 1.1 -6 212
Parois végétales 57.6 64.8 % - 4 51.7 -61.3 9 4.4 56.7 -68.8 6
Amidon 0.9 1 % - 1.4 0 -3.9 10 1.6 0 -4.3 8
Amidon, méthode enzymatique 0.4 0.4 % - 0.9 0 -3.7 30 1 0 -4.2 16
Sucres totaux 7 7.8 % - 2.1 0.7 -15 2139 2.4 1.3 -16.4 2079
Energie brute (kcal) 3630 4080 kcal/kg - 160 3210 -3900 28 170 3540 -4330 37
Energie brute (MJ) 15.2 17.1 MJ/kg - 0.7 13.4 -16.3 28 0.7 14.8 -18.1 37
Minéraux
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Calcium 12.9 14.5 g/kg - 2.4 5.5 -20.6 348 2.7 6.1 -23 299
Phosphore 0.9 1 g/kg - 0.2 0.2 -2 1163 0.3 0.2 -2.1 1132
Phosphore phytique 0.09 0.1 g/kg 10 % P
Magnésium 1.6 1.8 g/kg - 0.5 0.9 -2.9 54 0.5 1.1 -3.2 52
Potassium 4 4.5 g/kg - 1.7 0.5 -11.8 1537 1.9 0.5 -13.2 1468
Sodium 0.53 0.6 g/kg - 0.74 0.1 -5.95 174 0.84 0.11 -7 166
Chlore 0.5 0.5 g/kg - 0.5 0.1 -0.8 18 0.6 0.1 -2.9 18
Soufre 2.2 2.4 g/kg - 1 0.3 -9.4 295 1.1 0.3 -7.8 302
Bilan cations-anions -25 -28 mEq/kg -
Bilan électrolytique 111 125 mEq/kg -
Manganèse 72 80 mg/kg - 19 37 -109 37 22 41 -121 36
Zinc 19 22 mg/kg - 13 8 -79 38 15 9 -89 36
Cuivre 5 6 mg/kg - 2 3 -10 62 2 3 -11 50
Fer 603 679 mg/kg - 306 255 -1480 36 344 282 -1650 35
Sélénium 0.1 0.1 mg/kg - 0.06 0.01 -0.2 10 0.07 0.01 -0.2 9
Cobalt 0.4 0.5 mg/kg - 0.2 -0.6 2 1
Molybdène 0.08 0.09 mg/kg - 1
Iode 0.1 0.1 mg/kg - 1
Acides gras
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
C6+C8+C10 acides gras 0 0 g/kg 0 % a. gras
C12:0 acide laurique 0 0 g/kg 0 % a. gras
C14:0 acide myristique 0 0 g/kg 0 % a. gras
C16:0 acide palmitique 0.7 0.8 g/kg 20.6 % a. gras
C16:1 acide palmitoléique 0 0 g/kg 0 % a. gras
C18:0 acide stéarique 0.05 0.05 g/kg 1.4 % a. gras
C18:1 acide oléique 0.3 0.4 g/kg 9.7 % a. gras
C18:2 acide linoléique 1.9 2.2 g/kg 57.8 % a. gras
C18:3 acide linolénique 0.4 0.4 g/kg 10.5 % a. gras
C18:4 acide stéaridonique 0 0 g/kg 0 % a. gras
C20:0 acide arachidique 0 0 g/kg 0 % a. gras
C20:1 acide éicosenoïque 0 0 g/kg 0 % a. gras
C20:4 acide arachidonique 0 0 g/kg 0 % a. gras
C20:5 acide éicosapentaénoïque 0 0 g/kg 0 % a. gras
C22:0 acide béhénique 0 0 g/kg 0 % a. gras
C22:1 acide érucique 0 0 g/kg 0 % a. gras
C22:5 acide docosapentaenoïque 0 0 g/kg 0 % a. gras
C22:6 acide docosahexaenoïque 0 0 g/kg 0 % a. gras
C24:0 acide lignocérique 0 0 g/kg 0 % a. gras
Acides gras totaux 0.3 0.4 % 40 % m. grasse
Vitamines et pigments
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Vitamine A 0.09 0.1 1000 UI/kg -
Vitamine D 0 0 1000 UI/kg -
Vitamine E 12.9 14.5 mg/kg - 1
Vitamine B1 thiamine 0.3 0.4 mg/kg -
Vitamine B2 riboflavine 0.8 0.9 mg/kg -
Vitamine B6 pyridoxine 1.9 2.2 mg/kg -
Vitamine B12 0 0 µg/kg -
Niacine 18.2 20.4 mg/kg -
Acide pantothénique 1.1 1.3 mg/kg -
Choline 795 894 mg/kg -
Ruminants
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
UFL INRA 2018 0.92 1.04 par kg -
UFV INRA 2018 0.92 1.04 par kg -
PDIA INRA 2018 29 33 g/kg -
PDI INRA 2018 82 92 g/kg -
Balance protéique du rumen INRA 2018 -50 -57 g/kg -
Valeur d'encombrement ruminants INRA 2018 0.275 0.309 par kg -
EM ruminants INRA 2018 (kcal) 2450 2760 kcal/kg -
EN Lait ruminants INRA 2018 (kcal) 1620 1830 kcal/kg -
EN Viande ruminants INRA 2018 (kcal) 1620 1820 kcal/kg -
EM ruminant INRA 2018 (MJ) 10.2 11.5 MJ/kg -
EN Lait ruminant INRA 2018 (MJ) 6.8 7.6 MJ/kg -
EN Viande ruminant INRA 2018 (MJ) 6.8 7.6 MJ/kg -
Digestibilité MO ruminants INRA 2018 - 83 %
Digestibilité énergie ruminants INRA 2018 - 79.5 %
Dégradabilité N ruminants INRA 2018 - 56 %
Dégradabilité amidon ruminants INRA 2018 - 82 %
Dégradabilité MS ruminants INRA 2018 - 63 %
Lysine digestible ruminants INRA 2018 - 7.5 % PDI
Thréonine digestible ruminants INRA 2018 - 5.4 % PDI
Méthionine digestible ruminants INRA 2018 - 2.1 % PDI
Isoleucine digestible ruminants INRA 2018 - 5.3 % PDI
Valine digestible ruminants INRA 2018 - 6.3 % PDI
Leucine digestible ruminants INRA 2018 - 8.4 % PDI
Phénylalanine digestible ruminants INRA 2018 - 5.2 % PDI
Histidine digestible ruminants INRA 2018 - 2.7 % PDI
Arginine digestible ruminants INRA 2018 - 4.7 % PDI
UFL NI1 INRA 2018 0.94 1.06 par kg -
UFV NI1 INRA 2018 0.94 1.06 par kg -
PDIA NI1 INRA 2018 25 29 g/kg -
PDI NI1 INRA 2018 79 89 g/kg -
Balance protéique du rumen NI1 INRA 2018 -48 -54 g/kg -
UFL NI4 INRA 2018 0.89 1 par kg -
UFV NI4 INRA 2018 0.88 0.99 par kg -
PDIA NI4 INRA 2018 34 39 g/kg -
PDI NI4 INRA 2018 86 97 g/kg -
Balance protéique du rumen NI4 INRA 2018 -56 -62 g/kg -
UFL INRA 2007 0.89 1 par kg - 0.05 0.85 -0.96 8 0.05 0.94 -1.09 8
UFV INRA 2007 0.88 0.99 par kg - 0.05 0.83 -0.96 8 0.06 0.92 -1.09 8
PDIA INRA 2007 35 40 g/kg - 1 5 29 -44 13
PDIN INRA 2007 57 64 g/kg - 1 6 53 -73 13
PDIE INRA 2007 96 108 g/kg - 1 5 99 -114 13
EM ruminants INRA 2007 (kcal) 2420 2720 kcal/kg -
EM ruminants INRA 2007 (MJ) 10.1 11.4 MJ/kg -
Digestibilité MO ruminants INRA 2007 - 84.4 % 3.3 81.2-91.3 22
Digestibilité énergie ruminants INRA 2007 - 80.8 % 3.2 80.6-89.3 9
Digestibilité N ruminants INRA 2007 - 70.5 % 8 46.5-73.6 22
Digestibilité N ruminants intestinale réelle - 85 % 1
Digestibilité NDF ruminant - 83 %
Dégradabilité N ruminant (k=0.06) - 52 % 8 34-65 18
N immédiatement dégradable (a) - 3 %
N potentiellement dégradable (b) - 89 % 7 69-91 7
N taux de dégradation des particules (c) - 0.075 h-1 0.025 0.02-0.096 7
Dégradabilité amidon ruminants (k=0.06) - 80 %
Dégradabilité MS (k=0.06) - 59 % 42-72 4
MS immédiatement dégradable (a) - 4 % -8-23 4
MS potentiellement dégradable (b) - 90 % 74-101 4
MS taux de dégradation des particules (c) - 0.095 h-1 0.028-0.12 3
Digestibilité acides gras ruminants - 23.6 %
Phosphore absorbable ruminants 0.8 0.9 g/kg 91 % P
Calcium absorbable, ruminants 2.6 2.9 g/kg 20 % Ca
Lysine digestible ruminants INRA 2007 - 7.3 % PDIE
Thréonine digestible ruminants INRA 2007 - 5.3 % PDIE
Méthionine digestible ruminants INRA 2007 - 1.9 % PDIE
Isoleucine digestible ruminants INRA 2007 - 5.4 % PDIE
Valine digestible ruminants INRA 2007 - 6.3 % PDIE
Leucine digestible ruminants INRA 2007 - 8.2 % PDIE
Phénylalanine digestible ruminants INRA 2007 - 5.1 % PDIE
Histidine digestible ruminants INRA 2007 - 2.4 % PDIE
Arginine digestible ruminants INRA 2007 - 4.7 % PDIE
VEM CVB 2018 891 1002 par kg -
VEVI CVB 2018 959 1079 par kg -
DVE CVB 1991 85 95 g/kg -
OEB CVB 1991 -60 -67 g/kg -
DVLYS CVB 1991 6.6 7.4 g/kg -
DVMET CVB 1991 2.1 2.4 g/kg -
TDN 1x NRC 2001 60.2 67.8 % -
DE 1x ruminants NRC 2001 2.63 2.96 Mcal/kg -
NE Lactation 3x ruminants NRC 2001 1.26 1.42 Mcal/kg -
NE Lactation 4x Ruminant NRC 1.19 1.34 Mcal/kg -
NE Entretien 3x ruminants NRC 2001 1.37 1.54 Mcal/kg -
NE Gain 3x ruminants NRC 2001 0.84 0.95 Mcal/kg -
Protéines indégradables dans le rumen (régime 25% concentrés) NRC 2001 - 44 %
Protéines indégradables dans le rumen (régime 50% concentrés) NRC 2001 - 52 %
EN Lactation ruminants GfE 6.3 7.1 MJ/kg -
nxP ruminants GfE 126 142 g/kg -
RNB ruminants GfE -8 -9 g/kg -
Porcs
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
ED porc croissance (kcal) 2580 2910 kcal/kg - 440 1910 -2690 4 500 1670 -3090 8
EM porc croissance (kcal) 2440 2740 kcal/kg -
EN porc croissance (kcal) 1480 1660 kcal/kg -
ED porc adulte (kcal) 2930 3300 kcal/kg -
EM porc adulte (kcal) 2680 3010 kcal/kg -
EN porc adulte (kcal) 1700 1920 kcal/kg -
ED porc croissance (MJ) 10.8 12.2 MJ/kg -
EM porc croissance (MJ) 10.2 11.5 MJ/kg -
EN porc croissance (MJ) 6.2 7 MJ/kg -
ED porc adulte (MJ) 12.3 13.8 MJ/kg -
EM porc adulte (MJ) 11.2 12.6 MJ/kg -
EN porc adulte (MJ) 7.1 8 MJ/kg -
Digestibilité énergie porc croissance - 71.2 %
Digestibilité énergie porc adulte - 80.8 %
Digestibilité MO croissance - 74.8 % 74-76.2 3
Digestibilité MO porc adulte - 83.2 % 1
Digestibilité N porc croissance - 50.9 %
Digestibilité N porc adulte - 77.3 % 1
Digestibilité N iléale standardisée porc - 53 %
Digestibilité matières grasses porc - 0 % 0-0 2
Digestibilité P porc (sans phytase) 0.5 0.6 g/kg 60 %
Digestibilité P porc (avec phytase) 0.8 0.9 g/kg 90 %
Volailles
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
EMAn coq (kcal) 650 730 kcal/kg -
EMAn poulet (kcal) 640 720 kcal/kg -
EMAn coq (MJ) 2.7 3.1 MJ/kg -
EMAn poulet (MJ) 2.7 3 MJ/kg -
P disponible coq 0.2 0.2 g/kg 25 % P
P disponible poulet 0.2 0.2 g/kg 25 % P
Chevaux
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Digestibilité MO cheval - 76.7 % 74.3-79 2
Digestibilité énergie cheval - 73.8 %
UFC 0.77 0.87 par kg -
MADC 25 28 g/kg -
Lapins
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
ED lapin (kcal) 2180 2450 kcal/kg - 360 2140 -3030 4 400 2380 -3420 5
EM lapin (kcal) 2120 2380 kcal/kg -
ED lapin (MJ) 9.1 10.3 MJ/kg -
EM lapin (MJ) 8.9 10 MJ/kg -
Digestibilité énergie lapin - 60.1 % 58-79.1 3
Digestibilité N lapin - 54.3 % 20.5 17.8-76.4 6
Poissons
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
ED salmonidés (kcal) 1780 2000 kcal/kg -
ED salmonidés (MJ) 7.4 8.4 MJ/kg -
Digestibilité énergie salmonidés - 49 %
Digestibilité N salmonidés - 78.1 %
Acides aminés
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Lysine 4.6 5.1 g/kg 5.8 g/16g N 0.8 3.5 -6 7 0.9 3.9 -6.2 6 1.1 4.3-7.3 7
Thréonine 3.6 4 g/kg 4.5 g/16g N 0.6 3.4 -4.6 3 0.6 3.1 -4.7 5 0.6 3.2-5.1 8
Méthionine 1.3 1.5 g/kg 1.7 g/16g N 0.3 1.1 -1.6 4 0.4 0.9 -1.8 6 0.3 0.9-2 8
Cystine 0.9 1 g/kg 1.1 g/16g N 0.1 0.8 -1.1 4 0.1 0.9 -1.2 5 0.2 0.9-1.4 7
Méthionine + cystine 2.2 2.5 g/kg 2.8 g/16g N 0.5 1.9 -2.7 4 0.6 1.8 -3.6 6 0.5 1.8-3.6 8
Tryptophane 0.9 1.1 g/kg 1.2 g/16g N 0.8 -1.1 2
Isoleucine 3.5 3.9 g/kg 4.4 g/16g N 0.3 2.7 -3.6 3 0.3 3.3 -4.1 5 0.4 3.4-4.5 8
Valine 5.4 6.1 g/kg 6.9 g/16g N 0.6 4.1 -5.8 3 0.7 4.9 -6.6 5 0.9 4.8-7.1 8
Leucine 5.6 6.3 g/kg 7.1 g/16g N 0.8 4.4 -5.9 3 0.8 4.3 -6.5 6 0.9 4.6-7.2 9
Phénylalanine 3.6 4 g/kg 4.5 g/16g N 0.5 2.5 -3.6 3 0.5 2.6 -4 6 0.6 2.8-4.6 9
Tyrosine 3.6 4.1 g/kg 4.6 g/16g N 0.7 2.8 -4.2 3 0.7 3.2 -5.5 6 0.7 3.4-5.6 9
Phénylalanine + tyrosine 7.2 8.1 g/kg 9.2 g/16g N 1.1 5.3 -7.8 3 1.2 5.8 -9.3 6 1.3 6.1-10.2 9
Histidine 3 3.4 g/kg 3.8 g/16g N 0.7 2-3.9 8
Arginine 3.3 3.7 g/kg 4.2 g/16g N 0.6 2.7 -3.8 3 0.6 2.9 -4.7 6 0.7 3-5.1 9
Alanine 4.2 4.7 g/kg 5.3 g/16g N 0.3 3.3 -4.7 3 0.4 3.9 -4.9 6 0.5 4.1-5.4 8
Acide aspartique 6.3 7.1 g/kg 8 g/16g N 0.8 5 -7 3 0.9 5.3 -7.6 6 0.9 5.7-8.3 8
Acide glutamique 8 9 g/kg 10.2 g/16g N 2.8 6.4 -9.4 3 3.2 7.6 -16.3 6 2.7 8.1-16.7 8
Glycine 3.7 4.1 g/kg 4.7 g/16g N 0.5 2.9 -4 3 0.6 3 -4.5 6 0.6 3.1-4.8 8
Sérine 4.5 5 g/kg 5.7 g/16g N 0.4 3.5 -4.9 3 0.5 4.1 -5.2 6 0.5 4.2-5.7 8
Proline 3.8 4.2 g/kg 4.8 g/16g N 0.5 3.2 -4.8 3 0.5 3.2 -4.6 6 0.6 3.3-5.1 8
Porcs, acides aminés
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Lysine, iléal standardisé, porc 2.3 2.6 g/kg 50 %
Thréonine, iléal standardisé, porc 1.1 1.2 g/kg 31 %
Méthionine, iléal standardisé, porc 0.8 0.9 g/kg 61 %
Cystine, iléal standardisé, porc 0.2 0.2 g/kg 22 %
Méthionine + cystine, iléal standardisé, porc 1 1.2 g/kg 45 %
Tryptophane, iléal standardisé, porc 0.4 0.4 g/kg 41 %
Isoleucine, iléal standardisé, porc 2 2.3 g/kg 59 %
Valine, iléal standardisé, porc 2.3 2.5 g/kg 42 %
Leucine, iléal standardisé, porc 3.3 3.7 g/kg 59 %
Phénylalanine, iléal standardisé, porc 1.9 2.1 g/kg 52 %
Tyrosine, iléal standardisé, porc 1.9 2.1 g/kg 53 %
Phénylananine + tyrosine, iléal standardisé, porc 3.9 4.4 g/kg 52 %
Histidine, iléal standardisé, porc 1.8 2.1 g/kg 61 %
Arginine, iléal standardisé, porc 1.9 2.2 g/kg 58 %
Alanine, iléal standardisé, porc 2 2.2 g/kg 48 %
Acide aspartique, iléal standardisé, porc 3.7 4.2 g/kg 59 %
Acide glutamique, iléal standardisé, porc 6.7 7.5 g/kg 84 %
Glycine, iléal standardisé, porc 0.9 1 g/kg 25 %
Serine, iléal standardisé, porc 1.7 1.9 g/kg 38 %
Proline, iléal standardisé, porc 2.6 2.9 g/kg 69 %
Volailles, acides aminés
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Lysine, iléal standardisé, volaille 3.2 3.6 g/kg 70 %
Thréonine, iléal standardisé, volaille 2.4 2.7 g/kg 66 %
Méthionine, iléal standardisé, volaille 1 1.1 g/kg 77 %
Cystine, iléal standardisé, volaille 0.6 0.7 g/kg 66 %
Méthionine + cystine, iléal standardisé, volaille 1.7 1.9 g/kg 72 %
Tryptophane, iléal standardisé, volaille 0.7 0.7 g/kg 70 %
Isoleucine, iléal standardisé, volaille 2.5 2.9 g/kg 74 %
Valine, iléal standardisé, volaille 3.9 4.3 g/kg 71 %
Leucine, iléal standardisé, volaille 4 4.5 g/kg 72 %
Phénylalanine, iléal standardisé, volaille 2.7 3 g/kg 74 %
Tyrosine, iléal standardisé, volaille 2.5 2.8 g/kg 69 %
Phénylananine + tyrosine, iléal standardisé, volaille 5.3 6 g/kg 71 %
Histidine, iléal standardisé, volaille 2.1 2.4 g/kg 70 %
Arginine, iléal standardisé, volaille 2.5 2.8 g/kg 75 %
Alanine, iléal standardisé, volaille 3 3.3 g/kg 71 %
Acide aspartique, iléal standardisé, volaille 4.3 4.9 g/kg 68 %
Acide glutamique, iléal standardisé, volaille 6.1 6.8 g/kg 75 %
Glycine, iléal standardisé, volaille 2.5 2.8 g/kg 67 %
Serine, iléal standardisé, volaille 3.1 3.5 g/kg 70 %
Proline, iléal standardisé, volaille 2.7 3.1 g/kg 72 %
Origine France, sortie usine
Impact environnemental
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Consommation d'énergie (non renouvelable : fossile + nucléaire) 5.29 5.96 MJ/kg -
Consommation de phosphore 0.71 0.8 g P/kg -
Changement climatique (ILCD) 233 262 g CO2eq/kg -
Acidification (ILCD) 0.0032 0.0036 mol H+eq/kg -
Eutrophisation (CML baseline) 13.66 15.37 g PO4---eq/kg -
Occupation du sol (CML non baseline) 0.0001 0.0001 m²a/kg -
CSVXLSXXML