Luzerne déshydratée, protéines > 25 % sur sec

Partie aérienne déshydratée de luzerne (Medicago sativa L.) ayant une teneur en protéines brutes supérieure à 25 % (sur matière sèche).

Valeurs

Composition élémentaire
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Matière sèche 90.4 100 % - 1.5 85.3 -97.9 366 2.3
Protéines brutes 23.8 26.4 % - 1 22.5 -26.6 202 1 25 -30 203
Cellulose brute 21.9 24.3 % - 5.3 10.8 -36.9 402 5.9 11.9 -35.9 294
Matières grasses brutes 3.6 3.9 % - 0.6 1.8 -4.8 40 0.6 2 -5.3 41
Matières minérales 11.6 12.9 % - 1.6 7.4 -16.8 149 1.8 9.1 -18 134
Cendres insolubles 0.7 0.8 % - 0.3 -1 4
NDF 37 40.9 % - 5.2 28.8 -54 77 5.7 32 -54.5 71
ADF 25.8 28.5 % - 3.6 8.6 -41.2 78 4 21.3 -39 71
Lignine 6.9 7.7 % - 1.5 3.3 -11.7 49 1.7 5.2 -13 48
Parois végétales 38.5 42.6 % - 1
Amidon 2.6 2.9 % - 1.6 -3.7 2 1.7 -4.1 2
Amidon, méthode enzymatique 0.09 0.1 % -
Sucres totaux 4 4.4 % - 1 1
Energie brute (kcal) 4130 4560 kcal/kg - 4560 -4610 2
Energie brute (MJ) 17.3 19.1 MJ/kg - 19.1 -19.3 2
Minéraux
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Calcium 22.6 25 g/kg - 5.7 9.2 -32.9 47 6.3 10.5 -35.8 41
Phosphore 2.9 3.2 g/kg - 0.4 1.7 -3.6 45 0.5 1.9 -4 40
Phosphore phytique 0.1 0.2 g/kg 5 % P
Magnésium 1.9 2.1 g/kg - 0.4 1.2 -2.2 6 0.4 1.3 -2.4 6
Potassium 24.2 26.8 g/kg - 5 13 -29.2 16 5.5 15 -28.1 7
Sodium 0.54 0.6 g/kg - 0.68 0.09 -1.79 16 0.75 0.1 -2 7
Chlore 4.8 5.3 g/kg - 2.4 1 -8.7 20 2.7 1.1 -7 5
Soufre 3.1 3.4 g/kg - 1
Bilan cations-anions 318 352 mEq/kg -
Bilan électrolytique 510 564 mEq/kg -
Manganèse 33 36 mg/kg - 13 26 -60 6
Zinc 29 32 mg/kg - 9 18 -41 10 9 21 -45 8
Cuivre 6 7 mg/kg - 2 3 -9 9 2 4 -11 9
Fer 375 415 mg/kg - 335 -647 3 178 -737 4
Sélénium 0.04 0.04 mg/kg - 1
Cobalt 0.4 0.5 mg/kg - 1
Molybdène 0.3 0.3 mg/kg - 1
Acides gras
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
C6+C8+C10 acides gras 0 0 g/kg 0 % a. gras
C12:0 acide laurique 0.1 0.1 g/kg 0.7 % a. gras 0.7 0.1-1.9 7
C14:0 acide myristique 0.3 0.3 g/kg 1.5 % a. gras 1.1 0.4-3.1 8
C16:0 acide palmitique 3 3.3 g/kg 16.6 % a. gras 3 13.3-21.3 8
C16:1 acide palmitoléique 0.2 0.3 g/kg 1.3 % a. gras 1.2 0.2-3.8 8
C18:0 acide stéarique 0.5 0.5 g/kg 2.8 % a. gras 1.1 1.3-4.8 8
C18:1 acide oléique 1.4 1.5 g/kg 7.6 % a. gras 2.8 3.4-11.7 8
C18:2 acide linoléique 5.2 5.8 g/kg 29.3 % a. gras 7.4 17.6-40 8
C18:3 acide linolénique 6.4 7 g/kg 35.8 % a. gras 8.3 25.7-51.4 8
C18:4 acide stéaridonique 0.01 0.01 g/kg 0.04 % a. gras 1
C20:0 acide arachidique 0.1 0.2 g/kg 0.8 % a. gras 0.3 0.4-1.1 8
C20:1 acide éicosenoïque 0.02 0.02 g/kg 0.1 % a. gras 0.1 0-0.4 8
C20:4 acide arachidonique 0.01 0.01 g/kg 0.04 % a. gras 0.07 0-0.2 8
C20:5 acide éicosapentaénoïque 0.01 0.01 g/kg 0.07 % a. gras 0-0.2 3
C22:0 acide béhénique 0.2 0.2 g/kg 0.9 % a. gras 0.7 0.3-2.3 8
C22:1 acide érucique 0.02 0.02 g/kg 0.09 % a. gras 0.1 0-0.4 8
C22:5 acide docosapentaenoïque 0.01 0.01 g/kg 0.07 % a. gras 0.2 0-0.5 8
C22:6 acide docosahexaenoïque 0 0 g/kg 0.01 % a. gras 0.03 0-0.09 8
C24:0 acide lignocérique 0.2 0.2 g/kg 1 % a. gras 0.9 0-2.8 8
Acides gras totaux 1.8 2 % 50 % m. grasse
Vitamines et pigments
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Vitamine D 0 0 1000 UI/kg -
Ruminants
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
UFL INRA 2018 0.74 0.82 par kg -
UFV INRA 2018 0.67 0.74 par kg -
PDIA INRA 2018 75 83 g/kg -
PDI INRA 2018 118 130 g/kg -
Balance protéique du rumen INRA 2018 65 72 g/kg -
Valeur d'encombrement ruminants INRA 2018 0.347 0.383 par kg -
EM ruminants INRA 2018 (kcal) 2110 2330 kcal/kg -
EN Lait ruminants INRA 2018 (kcal) 1310 1440 kcal/kg -
EN Viande ruminants INRA 2018 (kcal) 1190 1310 kcal/kg -
EM ruminant INRA 2018 (MJ) 8.8 9.7 MJ/kg -
EN Lait ruminant INRA 2018 (MJ) 5.5 6 MJ/kg -
EN Viande ruminant INRA 2018 (MJ) 5 5.5 MJ/kg -
Digestibilité MO ruminants INRA 2018 - 65.8 %
Digestibilité énergie ruminants INRA 2018 - 63 %
Dégradabilité N ruminants INRA 2018 - 60 %
Dégradabilité amidon ruminants INRA 2018 - 82 %
Dégradabilité MS ruminants INRA 2018 - 52 %
Lysine digestible ruminants INRA 2018 - 6.8 % PDI
Thréonine digestible ruminants INRA 2018 - 5.2 % PDI
Méthionine digestible ruminants INRA 2018 - 1.9 % PDI
Isoleucine digestible ruminants INRA 2018 - 5.3 % PDI
Valine digestible ruminants INRA 2018 - 6.3 % PDI
Leucine digestible ruminants INRA 2018 - 9.2 % PDI
Phénylalanine digestible ruminants INRA 2018 - 5.6 % PDI
Histidine digestible ruminants INRA 2018 - 2.2 % PDI
Arginine digestible ruminants INRA 2018 - 5 % PDI
UFL NI1 INRA 2018 0.77 0.85 par kg -
UFV NI1 INRA 2018 0.7 0.78 par kg -
PDIA NI1 INRA 2018 68 75 g/kg -
PDI NI1 INRA 2018 112 123 g/kg -
Balance protéique du rumen NI1 INRA 2018 72 80 g/kg -
UFL NI4 INRA 2018 0.7 0.77 par kg -
UFV NI4 INRA 2018 0.62 0.69 par kg -
PDIA NI4 INRA 2018 86 95 g/kg -
PDI NI4 INRA 2018 128 141 g/kg -
Balance protéique du rumen NI4 INRA 2018 53 58 g/kg -
UFL INRA 2007 0.71 0.79 par kg -
UFV INRA 2007 0.64 0.7 par kg -
PDIA INRA 2007 84 93 g/kg -
PDIN INRA 2007 161 178 g/kg -
PDIE INRA 2007 121 134 g/kg -
EM ruminants INRA 2007 (kcal) 2060 2280 kcal/kg -
EM ruminants INRA 2007 (MJ) 8.6 9.6 MJ/kg -
Digestibilité MO ruminants INRA 2007 - 67.1 %
Digestibilité énergie ruminants INRA 2007 - 64.3 %
Digestibilité N ruminants INRA 2007 - 73.8 %
Digestibilité N ruminants intestinale réelle - 80 %
Digestibilité NDF ruminant - 65.7 %
Dégradabilité N ruminant (k=0.06) - 60 %
N immédiatement dégradable (a) - 26 %
N potentiellement dégradable (b) - 57 %
N taux de dégradation des particules (c) - 0.09 h-1
Dégradabilité amidon ruminants (k=0.06) - 80 %
Dégradabilité MS (k=0.06) - 52 % 50-71 3
MS immédiatement dégradable (a) - 26 % 25-39 2
MS potentiellement dégradable (b) - 47 % 37-57 3
MS taux de dégradation des particules (c) - 0.075 h-1 0.035-0.119 3
Digestibilité acides gras ruminants - 68.6 %
Phosphore absorbable ruminants 2.1 2.3 g/kg 74 % P
Calcium absorbable, ruminants 6.8 7.5 g/kg 30 % Ca
Lysine digestible ruminants INRA 2007 - 6.8 % PDIE
Thréonine digestible ruminants INRA 2007 - 5.1 % PDIE
Méthionine digestible ruminants INRA 2007 - 1.8 % PDIE
Isoleucine digestible ruminants INRA 2007 - 5.3 % PDIE
Valine digestible ruminants INRA 2007 - 6.4 % PDIE
Leucine digestible ruminants INRA 2007 - 9 % PDIE
Phénylalanine digestible ruminants INRA 2007 - 5.7 % PDIE
Histidine digestible ruminants INRA 2007 - 2.1 % PDIE
Arginine digestible ruminants INRA 2007 - 4.9 % PDIE
VEM CVB 2018 712 787 par kg -
VEVI CVB 2018 696 770 par kg -
DVE CVB 1991 97 108 g/kg -
OEB CVB 1991 74 82 g/kg -
DVLYS CVB 1991 3.4 3.8 g/kg -
DVMET CVB 1991 1.2 1.3 g/kg -
TDN 1x NRC 2001 48.9 54.1 % -
DE 1x ruminants NRC 2001 2.34 2.58 Mcal/kg -
NE Lactation 3x ruminants NRC 2001 1.07 1.19 Mcal/kg -
NE Lactation 4x Ruminant NRC 1 1.11 Mcal/kg -
NE Entretien 3x ruminants NRC 2001 1.14 1.26 Mcal/kg -
NE Gain 3x ruminants NRC 2001 0.63 0.69 Mcal/kg -
Protéines indégradables dans le rumen (régime 25% concentrés) NRC 2001 - 38 %
Protéines indégradables dans le rumen (régime 50% concentrés) NRC 2001 - 43 %
EN Lactation ruminants GfE 5 5.6 MJ/kg -
nxP ruminants GfE 177 196 g/kg -
RNB ruminants GfE 10 11 g/kg -
Porcs
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
ED porc croissance (kcal) 1990 2200 kcal/kg -
EM porc croissance (kcal) 1840 2040 kcal/kg -
EN porc croissance (kcal) 1070 1190 kcal/kg -
ED porc adulte (kcal) 2120 2340 kcal/kg -
EM porc adulte (kcal) 1930 2130 kcal/kg -
EN porc adulte (kcal) 1130 1250 kcal/kg -
ED porc croissance (MJ) 8.3 9.2 MJ/kg -
EM porc croissance (MJ) 7.7 8.5 MJ/kg -
EN porc croissance (MJ) 4.5 5 MJ/kg -
ED porc adulte (MJ) 8.9 9.8 MJ/kg -
EM porc adulte (MJ) 8.1 8.9 MJ/kg -
EN porc adulte (MJ) 4.7 5.2 MJ/kg -
Digestibilité énergie porc croissance - 48.2 %
Digestibilité énergie porc adulte - 51.4 %
Digestibilité MO croissance - 53.2 %
Digestibilité MO porc adulte - 56.5 %
Digestibilité N porc croissance - 47 %
Digestibilité N porc adulte - 50.4 %
Digestibilité matières grasses porc - 43.4 %
Digestibilité P porc (sans phytase) 0.9 1 g/kg 30 %
Digestibilité P porc (avec phytase) 1.3 1.4 g/kg 45 %
Volailles
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
EMAn coq (kcal) 1170 1290 kcal/kg -
EMAn poulet (kcal) 1130 1250 kcal/kg -
EMAn coq (MJ) 4.9 5.4 MJ/kg -
EMAn poulet (MJ) 4.7 5.2 MJ/kg -
P disponible coq 2.4 2.7 g/kg 85 % P
P disponible poulet 2.4 2.7 g/kg 85 % P
Chevaux
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Digestibilité MO cheval - 66.4 %
Digestibilité énergie cheval - 61.8 %
UFC 0.63 0.7 par kg -
MADC 152 168 g/kg -
Lapins
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
ED lapin (kcal) 1980 2190 kcal/kg -
EM lapin (kcal) 1800 2000 kcal/kg -
ED lapin (MJ) 8.3 9.2 MJ/kg -
EM lapin (MJ) 7.6 8.4 MJ/kg -
Digestibilité énergie lapin - 48.1 %
Digestibilité N lapin - 62 %
Poissons
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
ED salmonidés (kcal) 2490 2750 kcal/kg -
ED salmonidés (MJ) 10.4 11.5 MJ/kg -
Digestibilité énergie salmonidés - 60.2 %
Digestibilité N salmonidés - 85.6 %
Acides aminés
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Lysine 12.3 13.6 g/kg 5.2 g/16g N
Thréonine 10.1 11.1 g/kg 4.2 g/16g N 4-4.3 2
Méthionine 3.7 4.1 g/kg 1.5 g/16g N 1 3.9 -4.8 3 1.5-1.6 3
Cystine 2.7 3 g/kg 1.1 g/16g N
Méthionine + cystine 6.4 7 g/kg 2.7 g/16g N
Tryptophane 3.5 3.9 g/kg 1.5 g/16g N 1 1 1
Isoleucine 10.6 11.7 g/kg 4.4 g/16g N 1 11 -11.8 3
Valine 14.4 15.9 g/kg 6 g/16g N 1
Leucine 18.7 20.7 g/kg 7.8 g/16g N 1 7.6-8 3
Phénylalanine 12.3 13.6 g/kg 5.1 g/16g N 1
Tyrosine 8.5 9.4 g/kg 3.6 g/16g N 1 7.2 -9.7 3
Phénylalanine + tyrosine 20.8 23 g/kg 8.7 g/16g N 1
Histidine 4.6 5.1 g/kg 1.9 g/16g N 1 2.9 -6.5 3 1.1-2.2 3
Arginine 11.6 12.9 g/kg 4.9 g/16g N 12.1 -13.3 2
Alanine 12.8 14.1 g/kg 5.4 g/16g N 1 11.2 -19.2 3 4.2-6.5 3
Acide aspartique 23.7 26.2 g/kg 9.9 g/16g N 1 22.3 -31.9 3 8.3-11.1 3
Acide glutamique 23.3 25.8 g/kg 9.8 g/16g N 1 24.8 -27.7 3
Glycine 11.3 12.4 g/kg 4.7 g/16g N 1 12.1 -13.6 3 4.5-4.8 3
Sérine 9.9 10.9 g/kg 4.1 g/16g N 10.3 -11.7 2
Proline 10.2 11.3 g/kg 4.3 g/16g N 1 9.9 -13.8 3 3.7-4.6 3
Porcs, acides aminés
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Lysine, iléal standardisé, porc 8.9 9.8 g/kg 72 %
Thréonine, iléal standardisé, porc 7.2 8 g/kg 72 %
Méthionine, iléal standardisé, porc 2.9 3.2 g/kg 78 %
Cystine, iléal standardisé, porc 0.9 1 g/kg 35 % 1
Méthionine + cystine, iléal standardisé, porc 3.8 4.2 g/kg 60 %
Tryptophane, iléal standardisé, porc 1.6 1.8 g/kg 46 % 1
Isoleucine, iléal standardisé, porc 7.9 8.8 g/kg 75 %
Valine, iléal standardisé, porc 10.3 11.3 g/kg 72 %
Leucine, iléal standardisé, porc 14.3 15.8 g/kg 77 %
Phénylalanine, iléal standardisé, porc 9.2 10.2 g/kg 75 %
Tyrosine, iléal standardisé, porc 6.5 7.2 g/kg 76 %
Phénylananine + tyrosine, iléal standardisé, porc 15.7 17.3 g/kg 75 %
Histidine, iléal standardisé, porc 3.2 3.5 g/kg 68 %
Arginine, iléal standardisé, porc 10 11.1 g/kg 86 %
Alanine, iléal standardisé, porc 9.4 10.4 g/kg 74 %
Acide aspartique, iléal standardisé, porc 19.9 22 g/kg 84 %
Acide glutamique, iléal standardisé, porc 17.5 19.3 g/kg 75 %
Glycine, iléal standardisé, porc 6.6 7.3 g/kg 59 %
Serine, iléal standardisé, porc 7 7.7 g/kg 71 %
Proline, iléal standardisé, porc 6.5 7.2 g/kg 64 % 1
Volailles, acides aminés
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Lysine, iléal standardisé, volaille 11.1 12.3 g/kg 91 %
Thréonine, iléal standardisé, volaille 8.8 9.7 g/kg 87 %
Méthionine, iléal standardisé, volaille 3.4 3.7 g/kg 92 %
Cystine, iléal standardisé, volaille 2.3 2.5 g/kg 84 %
Méthionine + cystine, iléal standardisé, volaille 5.6 6.2 g/kg 89 %
Tryptophane, iléal standardisé, volaille 3 3.3 g/kg 85 %
Isoleucine, iléal standardisé, volaille 9.5 10.5 g/kg 90 %
Valine, iléal standardisé, volaille 12.5 13.9 g/kg 87 %
Leucine, iléal standardisé, volaille 16.1 17.8 g/kg 86 %
Phénylalanine, iléal standardisé, volaille 10.6 11.7 g/kg 86 %
Tyrosine, iléal standardisé, volaille 7.5 8.3 g/kg 89 %
Phénylananine + tyrosine, iléal standardisé, volaille 18.1 20 g/kg 87 %
Histidine, iléal standardisé, volaille 4 4.4 g/kg 86 %
Arginine, iléal standardisé, volaille 9.9 11 g/kg 85 %
Alanine, iléal standardisé, volaille 11.4 12.6 g/kg 89 %
Acide aspartique, iléal standardisé, volaille 20.4 22.6 g/kg 86 %
Acide glutamique, iléal standardisé, volaille 20.4 22.5 g/kg 87 %
Glycine, iléal standardisé, volaille 9.9 11 g/kg 88 %
Serine, iléal standardisé, volaille 8.5 9.4 g/kg 86 %
Proline, iléal standardisé, volaille 8.9 9.8 g/kg 87 %
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