Pulpe de manioc déshydratée

La pulpe de manioc déshydratée est un coproduit de l'extraction de l'amidon des racines de manioc (Manihot esculenta Crantz). Il s'agit d'un produit de composition très variable.

Valeurs

Composition élémentaire
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Matière sèche 89 100 % - 2.8 83.5 -94.8 14 4.4
Protéines brutes 2 2.3 % - 0.7 1.1 -3.1 14 0.8 1.1 -3.4 17
Cellulose brute 15.4 17.3 % - 3.6 10.6 -22.5 11 4 12.1 -26.9 12
Matières grasses brutes 0.6 0.7 % - 0.6 0.2 -1.9 10 0.7 0.2 -2.4 13
Matières minérales 3.6 4 % - 1.5 2.5 -5.8 11 1.6 1.5 -6.5 15
Cendres insolubles 1.3 1.5 % - 1
NDF 32.8 36.9 % - 10.1 6.6 -38.8 9 11.2 7.3 -46.7 11
ADF 16.5 18.6 % - 9.7 2.9 -31.4 9 10.9 3.3 -35.2 11
Lignine 3.4 3.9 % - 1 3.6 -4.4 3
Parois végétales 32.1 36 % -
Amidon 47.5 53.4 % - 6.2 39.4 -57.4 10 6.8 42.8 -64 10
Amidon, méthode enzymatique 45.6 51.2 % -
Sucres totaux 2.9 3.3 % - 1 1
Energie brute (kcal) 3730 4190 kcal/kg -
Energie brute (MJ) 15.6 17.6 MJ/kg -
Minéraux
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Calcium 5.8 6.5 g/kg - 3.1 3.4 -10.6 6 3.5 0.06 -11.9 8
Phosphore 0.5 0.6 g/kg - 0.7 0.2 -2.3 8
Phosphore phytique 0.1 0.1 g/kg 25 % P
Magnésium 0.6 0.7 g/kg - 0.1 -1.2 2
Potassium 0.1 0.1 g/kg - 1
Sodium 0.08 0.09 g/kg - 1
Chlore 0.1 0.1 g/kg -
Bilan électrolytique 3 4 mEq/kg -
Zinc 91 102 mg/kg - 1
Cuivre 5 5 mg/kg - 0.1 -11 2
Fer 251 282 mg/kg - 6 -559 2
Sélénium 1 1 mg/kg - 1
Cobalt 0 0 mg/kg - 1
Molybdène 0 0 mg/kg - 1
Acides gras
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
C6+C8+C10 acides gras 0 0 g/kg 0 % a. gras
C12:0 acide laurique 0.2 0.2 g/kg 3.9 % a. gras 0.2-7.6 2
C14:0 acide myristique 0.08 0.09 g/kg 1.5 % a. gras 0-3.3 3
C16:0 acide palmitique 1.6 1.8 g/kg 31.6 % a. gras 28.6-35.1 3
C16:1 acide palmitoléique 0.1 0.1 g/kg 2.4 % a. gras 0.7-4.1 2
C18:0 acide stéarique 0.1 0.2 g/kg 2.8 % a. gras 2-3.7 3
C18:1 acide oléique 1.8 2.1 g/kg 35.9 % a. gras 33.2-37.5 3
C18:2 acide linoléique 0.8 0.9 g/kg 15.7 % a. gras 14.5-18.1 3
C18:3 acide linolénique 0.4 0.4 g/kg 7.7 % a. gras 4.2-11 3
C18:4 acide stéaridonique 0 0 g/kg 0 % a. gras
C20:0 acide arachidique 0 0 g/kg 0 % a. gras
C20:1 acide éicosenoïque 0 0 g/kg 0 % a. gras
C20:4 acide arachidonique 0 0 g/kg 0 % a. gras
C20:5 acide éicosapentaénoïque 0 0 g/kg 0 % a. gras
C22:0 acide béhénique 0 0 g/kg 0 % a. gras
C22:1 acide érucique 0 0 g/kg 0 % a. gras
C22:5 acide docosapentaenoïque 0 0 g/kg 0 % a. gras
C22:6 acide docosahexaenoïque 0 0 g/kg 0 % a. gras
C24:0 acide lignocérique 0 0 g/kg 0 % a. gras
Acides gras totaux 0.5 0.6 % 80 % m. grasse
Vitamines et pigments
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Vitamine D 0 0 1000 UI/kg -
Ruminants
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
UFL INRA 2018 0.55 0.62 par kg -
UFV INRA 2018 0.47 0.53 par kg -
PDIA INRA 2018 6 7 g/kg -
PDI INRA 2018 45 51 g/kg -
Balance protéique du rumen INRA 2018 -61 -68 g/kg -
Valeur d'encombrement ruminants INRA 2018 0.281 0.316 par kg -
EM ruminants INRA 2018 (kcal) 1620 1820 kcal/kg -
EN Lait ruminants INRA 2018 (kcal) 970 1090 kcal/kg -
EN Viande ruminants INRA 2018 (kcal) 830 930 kcal/kg -
Digestibilité MO ruminants INRA 2018 - 55 %
Digestibilité énergie ruminants INRA 2018 - 51.3 %
Dégradabilité N ruminants INRA 2018 - 65 %
Dégradabilité amidon ruminants INRA 2018 - 78 %
Dégradabilité MS ruminants INRA 2018 - 61 %
Lysine digestible ruminants INRA 2018 - 7.6 % PDI
Thréonine digestible ruminants INRA 2018 - 5.4 % PDI
Méthionine digestible ruminants INRA 2018 - 2.3 % PDI
Isoleucine digestible ruminants INRA 2018 - 5.4 % PDI
Valine digestible ruminants INRA 2018 - 5.9 % PDI
Leucine digestible ruminants INRA 2018 - 8.2 % PDI
Phénylalanine digestible ruminants INRA 2018 - 5.1 % PDI
Histidine digestible ruminants INRA 2018 - 2.2 % PDI
Arginine digestible ruminants INRA 2018 - 4.8 % PDI
UFL NI1 INRA 2018 0.57 0.64 par kg -
UFV NI1 INRA 2018 0.49 0.55 par kg -
PDIA NI1 INRA 2018 5 6 g/kg -
PDI NI1 INRA 2018 46 52 g/kg -
Balance protéique du rumen NI1 INRA 2018 -63 -71 g/kg -
UFL NI4 INRA 2018 0.52 0.58 par kg -
UFV NI4 INRA 2018 0.43 0.48 par kg -
PDIA NI4 INRA 2018 7 8 g/kg -
PDI NI4 INRA 2018 45 51 g/kg -
Balance protéique du rumen NI4 INRA 2018 -60 -67 g/kg -
UFL INRA 2007 0.56 0.63 par kg -
UFV INRA 2007 0.48 0.53 par kg -
PDIA INRA 2007 7 8 g/kg -
PDIN INRA 2007 14 16 g/kg -
PDIE INRA 2007 42 47 g/kg -
EM ruminants INRA 2007 (kcal) 1650 1860 kcal/kg -
EM ruminants INRA 2007 (MJ) 6.9 7.8 MJ/kg -
Digestibilité MO ruminants INRA 2007 - 56.4 %
Digestibilité énergie ruminants INRA 2007 - 52.6 %
Digestibilité N ruminants INRA 2007 - 0 %
Digestibilité N ruminants intestinale réelle - 85 %
Digestibilité NDF ruminant - 68 %
Dégradabilité N ruminant (k=0.06) - 64 % 1
N immédiatement dégradable (a) - 18 % 1
N potentiellement dégradable (b) - 67 % 1
N taux de dégradation des particules (c) - 0.13 h-1 1
Dégradabilité amidon ruminants (k=0.06) - 84 %
Amidon immédiatement dégradable (a) - 73 %
Amidon potentiellement dégradable (b) - 27 %
Amidon taux de dégradation des particules (c) - 0.04 h-1
Dégradabilité MS (k=0.06) - 60 %
MS immédiatement dégradable (a) - 20 % 1
MS potentiellement dégradable (b) - 59 % 1
MS taux de dégradation des particules (c) - 0.13 h-1 1
Digestibilité acides gras ruminants - 42.5 %
Phosphore absorbable ruminants 0.3 0.3 g/kg 50 % P
Calcium absorbable, ruminants 3.2 3.6 g/kg 55 % Ca
Lysine digestible ruminants INRA 2007 - 7.4 % PDIE
Thréonine digestible ruminants INRA 2007 - 5.3 % PDIE
Méthionine digestible ruminants INRA 2007 - 2.1 % PDIE
Isoleucine digestible ruminants INRA 2007 - 5.4 % PDIE
Valine digestible ruminants INRA 2007 - 5.9 % PDIE
Leucine digestible ruminants INRA 2007 - 8.1 % PDIE
Phénylalanine digestible ruminants INRA 2007 - 5.1 % PDIE
Histidine digestible ruminants INRA 2007 - 2.2 % PDIE
Arginine digestible ruminants INRA 2007 - 4.7 % PDIE
VEM CVB 2018 557 625 par kg -
VEVI CVB 2018 520 584 par kg -
DVE CVB 1991 15 17 g/kg -
OEB CVB 1991 -47 -53 g/kg -
DVLYS CVB 1991 2.5 2.8 g/kg -
DVMET CVB 1991 1 1.1 g/kg -
TDN 1x NRC 2001 63 70.7 % -
DE 1x ruminants NRC 2001 2.67 2.99 Mcal/kg -
NE Lactation 3x ruminants NRC 2001 1.29 1.45 Mcal/kg -
NE Lactation 4x Ruminant NRC 1.21 1.36 Mcal/kg -
NE Entretien 3x ruminants NRC 2001 1.4 1.57 Mcal/kg -
NE Gain 3x ruminants NRC 2001 0.86 0.97 Mcal/kg -
Protéines indégradables dans le rumen (régime 25% concentrés) NRC 2001 - 34 %
Protéines indégradables dans le rumen (régime 50% concentrés) NRC 2001 - 39 %
EN Lactation ruminants GfE 3.9 4.4 MJ/kg -
nxP ruminants GfE 73 82 g/kg -
RNB ruminants GfE -8 -9 g/kg -
Porcs
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
ED porc croissance (kcal) 2460 2760 kcal/kg -
EM porc croissance (kcal) 2400 2690 kcal/kg -
EN porc croissance (kcal) 1840 2070 kcal/kg -
ED porc adulte (kcal) 2640 2970 kcal/kg -
EM porc adulte (kcal) 2550 2860 kcal/kg -
EN porc adulte (kcal) 1930 2170 kcal/kg -
ED porc croissance (MJ) 10.3 11.6 MJ/kg -
EM porc croissance (MJ) 10 11.3 MJ/kg -
EN porc croissance (MJ) 7.7 8.7 MJ/kg -
ED porc adulte (MJ) 11.1 12.4 MJ/kg -
EM porc adulte (MJ) 10.7 12 MJ/kg -
EN porc adulte (MJ) 8.1 9.1 MJ/kg -
Digestibilité énergie porc croissance - 65.8 %
Digestibilité énergie porc adulte - 70.8 %
Digestibilité MO croissance - 69.8 %
Digestibilité MO porc adulte - 74.1 %
Digestibilité N porc croissance - 54.7 %
Digestibilité N porc adulte - 100 %
Digestibilité matières grasses porc - 0 %
Digestibilité P porc (sans phytase) 0.05 0.06 g/kg 10 %
Digestibilité P porc (avec phytase) 0.08 0.09 g/kg 15 %
Volailles
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
EMAn coq (kcal) 2150 2420 kcal/kg -
EMAn poulet (kcal) 2150 2420 kcal/kg -
EMAn coq (MJ) 9 10.1 MJ/kg -
EMAn poulet (MJ) 9 10.1 MJ/kg -
P disponible coq 0.1 0.1 g/kg 25 % P
P disponible poulet 0.1 0.1 g/kg 25 % P
Chevaux
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Digestibilité MO cheval - 72.8 %
Digestibilité énergie cheval - 70.1 %
UFC 0.9 1.01 par kg -
MADC 6 7 g/kg -
Lapins
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
ED lapin (kcal) 2460 2770 kcal/kg - 1 1
EM lapin (kcal) 2440 2740 kcal/kg -
ED lapin (MJ) 10.3 11.6 MJ/kg -
EM lapin (MJ) 10.2 11.5 MJ/kg -
Digestibilité énergie lapin - 66 % 1
Digestibilité N lapin - 50.6 % 1
Poissons
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
ED salmonidés (kcal) 1690 1900 kcal/kg -
ED salmonidés (MJ) 7.1 7.9 MJ/kg -
Digestibilité énergie salmonidés - 45.2 %
Digestibilité N salmonidés - 45.5 %
Acides aminés
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Lysine 0.8 0.9 g/kg 3.8 g/16g N 1 1 1
Thréonine 0.6 0.7 g/kg 3 g/16g N 1 1 1
Méthionine 0.3 0.4 g/kg 1.6 g/16g N 1 1 1
Cystine 0.4 0.4 g/kg 1.8 g/16g N 1 1 1
Méthionine + cystine 0.7 0.8 g/kg 3.3 g/16g N 1 1 1
Tryptophane 0.2 0.2 g/kg 0.8 g/16g N
Isoleucine 0.6 0.7 g/kg 3 g/16g N 1 1 1
Valine 0.9 1 g/kg 4.4 g/16g N 1 1 1
Leucine 1 1.2 g/kg 5.1 g/16g N 1 1 1
Phénylalanine 0.7 0.8 g/kg 3.3 g/16g N 1 1 1
Tyrosine 0.5 0.6 g/kg 2.5 g/16g N 1 1 1
Phénylalanine + tyrosine 1.2 1.3 g/kg 5.7 g/16g N 1 1 1
Histidine 0.7 0.7 g/kg 3.2 g/16g N 1 1 1
Arginine 0.8 0.8 g/kg 3.7 g/16g N 1 1 1
Alanine 1.1 1.2 g/kg 5.2 g/16g N 1 1 1
Acide aspartique 1.3 1.5 g/kg 6.5 g/16g N 1 1 1
Acide glutamique 2.4 2.7 g/kg 12 g/16g N 1 1 1
Glycine 0.7 0.8 g/kg 3.4 g/16g N 1 1 1
Sérine 0.6 0.7 g/kg 3.2 g/16g N 1 1 1
Proline 0.9 1 g/kg 4.3 g/16g N 1 1 1
Porcs, acides aminés
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Lysine, iléal standardisé, porc 0.5 0.6 g/kg 69 %
Thréonine, iléal standardisé, porc 0.4 0.5 g/kg 69 %
Méthionine, iléal standardisé, porc 0.3 0.3 g/kg 80 %
Cystine, iléal standardisé, porc 0.2 0.3 g/kg 66 %
Méthionine + cystine, iléal standardisé, porc 0.5 0.5 g/kg 72 %
Tryptophane, iléal standardisé, porc 0.1 0.1 g/kg 70 %
Isoleucine, iléal standardisé, porc 0.5 0.5 g/kg 76 %
Valine, iléal standardisé, porc 0.7 0.7 g/kg 74 %
Leucine, iléal standardisé, porc 0.8 0.9 g/kg 78 %
Phénylalanine, iléal standardisé, porc 0.5 0.6 g/kg 80 %
Tyrosine, iléal standardisé, porc 0.4 0.4 g/kg 77 %
Phénylananine + tyrosine, iléal standardisé, porc 0.9 1 g/kg 78 %
Histidine, iléal standardisé, porc 0.5 0.6 g/kg 76 %
Arginine, iléal standardisé, porc 0.6 0.7 g/kg 84 %
Alanine, iléal standardisé, porc 0.8 0.8 g/kg 71 %
Acide aspartique, iléal standardisé, porc 1 1.1 g/kg 74 %
Acide glutamique, iléal standardisé, porc 2 2.2 g/kg 82 %
Glycine, iléal standardisé, porc 0.4 0.5 g/kg 65 %
Serine, iléal standardisé, porc 0.5 0.5 g/kg 73 %
Proline, iléal standardisé, porc 0.6 0.7 g/kg 74 %
Volailles, acides aminés
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Lysine, iléal standardisé, volaille 0.6 0.6 g/kg 74 %
Thréonine, iléal standardisé, volaille 0.4 0.5 g/kg 70 %
Méthionine, iléal standardisé, volaille 0.3 0.3 g/kg 80 %
Cystine, iléal standardisé, volaille 0.2 0.3 g/kg 68 %
Méthionine + cystine, iléal standardisé, volaille 0.5 0.6 g/kg 73 %
Tryptophane, iléal standardisé, volaille 0.1 0.1 g/kg 74 %
Isoleucine, iléal standardisé, volaille 0.5 0.5 g/kg 76 %
Valine, iléal standardisé, volaille 0.7 0.7 g/kg 75 %
Leucine, iléal standardisé, volaille 0.8 0.9 g/kg 76 %
Phénylalanine, iléal standardisé, volaille 0.5 0.6 g/kg 77 %
Tyrosine, iléal standardisé, volaille 0.4 0.4 g/kg 73 %
Phénylananine + tyrosine, iléal standardisé, volaille 0.9 1 g/kg 75 %
Histidine, iléal standardisé, volaille 0.5 0.5 g/kg 74 %
Arginine, iléal standardisé, volaille 0.6 0.7 g/kg 78 %
Alanine, iléal standardisé, volaille 0.8 0.9 g/kg 75 %
Acide aspartique, iléal standardisé, volaille 0.9 1.1 g/kg 71 %
Acide glutamique, iléal standardisé, volaille 1.9 2.2 g/kg 78 %
Glycine, iléal standardisé, volaille 0.5 0.5 g/kg 70 %
Serine, iléal standardisé, volaille 0.5 0.5 g/kg 73 %
Proline, iléal standardisé, volaille 0.7 0.7 g/kg 75 %
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