Lactosérum réengraissé déshydraté, matières grasses 15-30 %

Coproduit déshydraté de la fabrication de fromage, réengraissé jusqu'à 15-30% (sur brut) de matières grasses par ajout de corps gras tels que le saindoux ou l'huile de palme.

Valeurs

Composition élémentaire
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Matière sèche 96.2 100 % - 0.8 94 -97.4 46 1.2
Protéines brutes 13.3 13.8 % - 3.2 6.4 -20.2 84 3.3 6.9 -21 44
Cellulose brute 0 0 % -
Matières grasses brutes 18.8 19.6 % - 1
Matières minérales 8.2 8.5 % - 2 3.6 -14.7 84 2.1 4.5 -15.2 44
Cendres insolubles 0.6 0.6 % -
NDF 0 0 % -
ADF 0 0 % -
Lignine 0 0 % -
Parois végétales 0 0 % -
Amidon 0 0 % -
Amidon, méthode enzymatique 0 0 % -
Sucres totaux 40 41.6 % -
Lactose 40 41.6 % - 6.1 31.4 -51.7 15 6.3 32.6 -54.6 15
Energie brute (kcal) 4630 4810 kcal/kg -
Energie brute (MJ) 19.4 20.1 MJ/kg -
Minéraux
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Calcium 8.1 8.5 g/kg - 3.3 3.8 -33.5 14 3.5 3.9 -13.6 9
Phosphore 7 7.2 g/kg - 1.5 3.3 -8.9 14 1.6 3.4 -9.1 9
Phosphore phytique 0 0 g/kg 0 % P
Magnésium 1.4 1.5 g/kg -
Potassium 20.7 21.5 g/kg -
Sodium 6.34 6.6 g/kg - 0.95 6 -8.2 7 0.99 6.24 -8.62 7
Chlore 14.6 15.2 g/kg - 4.9 5.9 -24.3 9 5.1 6.1 -25.4 9
Soufre 4.7 4.8 g/kg -
Bilan cations-anions 103 107 mEq/kg -
Bilan électrolytique 394 409 mEq/kg -
Manganèse 2 2 mg/kg -
Zinc 63 65 mg/kg -
Cuivre 2 2 mg/kg -
Fer 9 9 mg/kg -
Sélénium 0.2 0.2 mg/kg -
Cobalt 0.1 0.1 mg/kg -
Molybdène 5 5 mg/kg -
Acides gras
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
C6+C8+C10 acides gras 7 7.3 g/kg 3.9 % a. gras 1
C12:0 acide laurique 5.9 6.1 g/kg 3.3 % a. gras 1
C14:0 acide myristique 19.3 20.1 g/kg 10.8 % a. gras 1
C16:0 acide palmitique 52.4 54.5 g/kg 29.3 % a. gras 1
C16:1 acide palmitoléique 4.8 5 g/kg 2.7 % a. gras 1
C18:0 acide stéarique 22.9 23.8 g/kg 12.8 % a. gras 1
C18:1 acide oléique 38.8 40.3 g/kg 21.7 % a. gras 1
C18:2 acide linoléique 7.2 7.4 g/kg 4 % a. gras 1
C18:3 acide linolénique 1.8 1.9 g/kg 1 % a. gras 1
C18:4 acide stéaridonique 0 0 g/kg 0 % a. gras
C20:0 acide arachidique 0.7 0.7 g/kg 0.4 % a. gras 1
C20:1 acide éicosenoïque 0 0 g/kg 0 % a. gras
C20:4 acide arachidonique 0 0 g/kg 0 % a. gras
C20:5 acide éicosapentaénoïque 0 0 g/kg 0 % a. gras
C22:0 acide béhénique 2 2 g/kg 1.1 % a. gras 1
C22:1 acide érucique 0 0 g/kg 0 % a. gras
C22:5 acide docosapentaenoïque 0 0 g/kg 0 % a. gras
C22:6 acide docosahexaenoïque 0 0 g/kg 0 % a. gras
C24:0 acide lignocérique 1.4 1.5 g/kg 0.8 % a. gras 1
Acides gras totaux 17.9 18.6 % 95 % m. grasse
Vitamines et pigments
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Vitamine D 0 0 1000 UI/kg -
Biotine 0.4 0.4 mg/kg -
Ruminants
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
UFL INRA 2018 1.43 1.49 par kg -
UFV INRA 2018 1.49 1.55 par kg -
PDIA INRA 2018 16 17 g/kg -
PDI INRA 2018 74 77 g/kg -
Balance protéique du rumen INRA 2018 12 12 g/kg -
Valeur d'encombrement ruminants INRA 2018 0.037 0.038 par kg -
EM ruminants INRA 2018 (kcal) 3650 3800 kcal/kg -
EN Lait ruminants INRA 2018 (kcal) 2520 2620 kcal/kg -
EN Viande ruminants INRA 2018 (kcal) 2630 2730 kcal/kg -
EM ruminant INRA 2018 (MJ) 15.3 15.9 MJ/kg -
EN Lait ruminant INRA 2018 (MJ) 10.5 11 MJ/kg -
EN Viande ruminant INRA 2018 (MJ) 11 11.4 MJ/kg -
Digestibilité MO ruminants INRA 2018 - 92.6 %
Digestibilité énergie ruminants INRA 2018 - 91 %
Dégradabilité N ruminants INRA 2018 - 87 %
Dégradabilité amidon ruminants INRA 2018 - 0 %
Dégradabilité MS ruminants INRA 2018 - 84 %
Lysine digestible ruminants INRA 2018 - 8.1 % PDI
Thréonine digestible ruminants INRA 2018 - 5.7 % PDI
Méthionine digestible ruminants INRA 2018 - 2.2 % PDI
Isoleucine digestible ruminants INRA 2018 - 5.8 % PDI
Valine digestible ruminants INRA 2018 - 5.8 % PDI
Leucine digestible ruminants INRA 2018 - 8.7 % PDI
Phénylalanine digestible ruminants INRA 2018 - 4.8 % PDI
Histidine digestible ruminants INRA 2018 - 2 % PDI
Arginine digestible ruminants INRA 2018 - 4.5 % PDI
UFL NI1 INRA 2018 1.46 1.51 par kg -
UFV NI1 INRA 2018 1.52 1.58 par kg -
PDIA NI1 INRA 2018 13 14 g/kg -
PDI NI1 INRA 2018 72 75 g/kg -
Balance protéique du rumen NI1 INRA 2018 13 14 g/kg -
UFL NI4 INRA 2018 1.38 1.44 par kg -
UFV NI4 INRA 2018 1.43 1.49 par kg -
PDIA NI4 INRA 2018 21 22 g/kg -
PDI NI4 INRA 2018 78 82 g/kg -
Balance protéique du rumen NI4 INRA 2018 7 8 g/kg -
UFL INRA 2007 1.4 1.46 par kg -
UFV INRA 2007 1.45 1.5 par kg -
PDIA INRA 2007 8 8 g/kg -
PDIN INRA 2007 79 83 g/kg -
PDIE INRA 2007 66 69 g/kg -
EM ruminants INRA 2007 (kcal) 3640 3780 kcal/kg -
EM ruminants INRA 2007 (MJ) 15.2 15.8 MJ/kg -
Digestibilité MO ruminants INRA 2007 - 94 %
Digestibilité énergie ruminants INRA 2007 - 94.2 %
Digestibilité N ruminants INRA 2007 - 74.7 %
Digestibilité N ruminants intestinale réelle - 95 %
Digestibilité NDF ruminant - 0 %
Dégradabilité N ruminant (k=0.06) - 95 %
N immédiatement dégradable (a) - 90 %
N potentiellement dégradable (b) - 10 %
N taux de dégradation des particules (c) - 0.05 h-1
Dégradabilité amidon ruminants (k=0.06) - 0 %
Dégradabilité MS (k=0.06) - 90 %
Digestibilité acides gras ruminants - 78.1 %
Phosphore absorbable ruminants 5.8 6 g/kg 83 % P
Calcium absorbable, ruminants 4.5 4.7 g/kg 55 % Ca
Lysine digestible ruminants INRA 2007 - 7.8 % PDIE
Thréonine digestible ruminants INRA 2007 - 5.5 % PDIE
Méthionine digestible ruminants INRA 2007 - 2 % PDIE
Isoleucine digestible ruminants INRA 2007 - 5.6 % PDIE
Valine digestible ruminants INRA 2007 - 5.9 % PDIE
Leucine digestible ruminants INRA 2007 - 8.4 % PDIE
Phénylalanine digestible ruminants INRA 2007 - 4.9 % PDIE
Histidine digestible ruminants INRA 2007 - 1.9 % PDIE
Arginine digestible ruminants INRA 2007 - 4.5 % PDIE
VEM CVB 2018 1402 1458 par kg -
VEVI CVB 2018 1582 1645 par kg -
DVE CVB 1991 62 64 g/kg -
OEB CVB 1991 30 31 g/kg -
DVLYS CVB 1991 4.7 4.9 g/kg -
DVMET CVB 1991 1.5 1.6 g/kg -
TDN 1x NRC 2001 101 105 % -
DE 1x ruminants NRC 2001 4.44 4.61 Mcal/kg -
NE Lactation 3x ruminants NRC 2001 2.55 2.65 Mcal/kg -
NE Lactation 4x Ruminant NRC 2.42 2.52 Mcal/kg -
NE Entretien 3x ruminants NRC 2001 2.55 2.66 Mcal/kg -
NE Gain 3x ruminants NRC 2001 1.82 1.89 Mcal/kg -
Protéines indégradables dans le rumen (régime 25% concentrés) NRC 2001 - 5 %
Protéines indégradables dans le rumen (régime 50% concentrés) NRC 2001 - 6 %
EN Lactation ruminants GfE 9.9 10.3 MJ/kg -
nxP ruminants GfE 183 191 g/kg -
RNB ruminants GfE -8 -8 g/kg -
Porcs
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
ED porc croissance (kcal) 4340 4520 kcal/kg -
EM porc croissance (kcal) 4230 4390 kcal/kg -
EN porc croissance (kcal) 3440 3580 kcal/kg -
ED porc adulte (kcal) 4340 4520 kcal/kg -
EM porc adulte (kcal) 4220 4390 kcal/kg -
EN porc adulte (kcal) 3440 3580 kcal/kg -
ED porc croissance (MJ) 18.2 18.9 MJ/kg -
EM porc croissance (MJ) 17.7 18.4 MJ/kg -
EN porc croissance (MJ) 14.4 15 MJ/kg -
ED porc adulte (MJ) 18.2 18.9 MJ/kg -
EM porc adulte (MJ) 17.7 18.4 MJ/kg -
EN porc adulte (MJ) 14.4 15 MJ/kg -
Digestibilité énergie porc croissance - 93.9 %
Digestibilité énergie porc adulte - 93.9 %
Digestibilité MO croissance - 98.9 %
Digestibilité MO porc adulte - 98.9 %
Digestibilité N porc croissance - 95 %
Digestibilité N porc adulte - 95 %
Digestibilité N iléale standardisée porc - 81 %
Digestibilité matières grasses porc - 88 %
Digestibilité P porc (sans phytase) 6.3 6.5 g/kg 90 %
Digestibilité P porc (avec phytase) 6.3 6.5 g/kg 90 %
Volailles
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
EMAn coq (kcal) 3050 3170 kcal/kg -
EMAn poulet (kcal) 3050 3170 kcal/kg -
EMAn coq (MJ) 12.8 13.3 MJ/kg -
EMAn poulet (MJ) 12.8 13.3 MJ/kg -
P disponible coq 5.9 6.2 g/kg 85 % P
P disponible poulet 5.9 6.2 g/kg 85 % P
Lapins
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
ED lapin (kcal) 3980 4140 kcal/kg -
EM lapin (kcal) 3870 4020 kcal/kg -
ED lapin (MJ) 16.7 17.3 MJ/kg -
EM lapin (MJ) 16.2 16.8 MJ/kg -
Digestibilité énergie lapin - 86 %
Digestibilité N lapin - 63 %
Poissons
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
ED salmonidés (kcal) 3820 3980 kcal/kg -
ED salmonidés (MJ) 16 16.6 MJ/kg -
Digestibilité énergie salmonidés - 82.6 % 71.5-93.7 2
Digestibilité N salmonidés - 88.2 %
Acides aminés
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Lysine 9.9 10.3 g/kg 7.5 g/16g N
Thréonine 7.5 7.8 g/kg 5.7 g/16g N
Méthionine 2 2.1 g/kg 1.5 g/16g N
Cystine 2.4 2.5 g/kg 1.8 g/16g N
Méthionine + cystine 4.4 4.6 g/kg 3.3 g/16g N
Tryptophane 1.9 1.9 g/kg 1.4 g/16g N
Isoleucine 7.1 7.4 g/kg 5.3 g/16g N
Valine 6.8 7 g/kg 5.1 g/16g N
Leucine 11.2 11.6 g/kg 8.4 g/16g N
Phénylalanine 3.8 4 g/kg 2.9 g/16g N
Tyrosine 2.2 2.3 g/kg 1.7 g/16g N
Phénylalanine + tyrosine 6 6.3 g/kg 4.6 g/16g N
Histidine 2.6 2.7 g/kg 1.9 g/16g N
Arginine 3 3.1 g/kg 2.2 g/16g N
Alanine 5.5 5.7 g/kg 4.1 g/16g N
Acide aspartique 11.7 12.2 g/kg 8.8 g/16g N
Acide glutamique 20.4 21.2 g/kg 15.4 g/16g N
Glycine 2.5 2.6 g/kg 1.9 g/16g N
Sérine 5.9 6.1 g/kg 4.4 g/16g N
Proline 4.8 4.9 g/kg 3.6 g/16g N
Porcs, acides aminés
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Lysine, iléal standardisé, porc 8.8 9.2 g/kg 89 %
Thréonine, iléal standardisé, porc 6.4 6.6 g/kg 85 %
Méthionine, iléal standardisé, porc 1.9 1.9 g/kg 92 %
Cystine, iléal standardisé, porc 2.1 2.2 g/kg 88 %
Méthionine + cystine, iléal standardisé, porc 4 4.1 g/kg 90 %
Tryptophane, iléal standardisé, porc 1.6 1.7 g/kg 87 %
Isoleucine, iléal standardisé, porc 6.3 6.5 g/kg 88 %
Valine, iléal standardisé, porc 5.9 6.1 g/kg 87 %
Leucine, iléal standardisé, porc 10.2 10.6 g/kg 91 %
Phénylalanine, iléal standardisé, porc 3.5 3.6 g/kg 90 %
Tyrosine, iléal standardisé, porc 2 2.1 g/kg 90 %
Phénylananine + tyrosine, iléal standardisé, porc 5.5 5.7 g/kg 90 %
Histidine, iléal standardisé, porc 2.3 2.4 g/kg 91 %
Arginine, iléal standardisé, porc 2.6 2.7 g/kg 88 %
Alanine, iléal standardisé, porc 4.6 4.8 g/kg 84 %
Acide aspartique, iléal standardisé, porc 10.5 10.9 g/kg 89 %
Acide glutamique, iléal standardisé, porc 18.7 19.4 g/kg 91 %
Glycine, iléal standardisé, porc 1.9 1.9 g/kg 75 %
Serine, iléal standardisé, porc 4.8 5 g/kg 81 %
Proline, iléal standardisé, porc 4.2 4.3 g/kg 87 %
Volailles, acides aminés
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Lysine, iléal standardisé, volaille 9.3 9.7 g/kg 94 %
Thréonine, iléal standardisé, volaille 6.6 6.9 g/kg 88 %
Méthionine, iléal standardisé, volaille 2 2.1 g/kg 97 %
Cystine, iléal standardisé, volaille 2 2.1 g/kg 86 %
Méthionine + cystine, iléal standardisé, volaille 4 4.2 g/kg 91 %
Tryptophane, iléal standardisé, volaille 1.7 1.7 g/kg 90 %
Isoleucine, iléal standardisé, volaille 6.4 6.6 g/kg 90 %
Valine, iléal standardisé, volaille 6.1 6.3 g/kg 90 %
Leucine, iléal standardisé, volaille 10.1 10.5 g/kg 90 %
Phénylalanine, iléal standardisé, volaille 3.5 3.6 g/kg 90 %
Tyrosine, iléal standardisé, volaille 2 2.1 g/kg 90 %
Phénylananine + tyrosine, iléal standardisé, volaille 5.4 5.7 g/kg 90 %
Histidine, iléal standardisé, volaille 2.3 2.4 g/kg 89 %
Arginine, iléal standardisé, volaille 2.6 2.7 g/kg 89 %
Alanine, iléal standardisé, volaille 5.1 5.3 g/kg 93 %
Acide aspartique, iléal standardisé, volaille 10.4 10.8 g/kg 89 %
Acide glutamique, iléal standardisé, volaille 18 18.7 g/kg 88 %
Glycine, iléal standardisé, volaille 2.2 2.3 g/kg 90 %
Serine, iléal standardisé, volaille 5.2 5.4 g/kg 88 %
Proline, iléal standardisé, volaille 4.1 4.2 g/kg 86 %
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